1、食品安全标准的性质是：强制性标准。下列食品中，禁止生产经营的有：营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品、超过保质期的食品、无标签的预包装食品。
2、单项选择题 食品从业人员每年应进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。（A.正确 B.错误） 食品原料进货时应记录供货者名称及联系方式、进货日期。（A.正确 B.错误） 食品容器应保持___，并与个人生活物品分开存放。（A.清洁 B.污染） 食品加工工具应___，并定期进行消毒。
3、食品安全监督管理部门对食品安全不得实施免检。
4、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产镇段。（ ） 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。（ ） 食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于一年。
5、餐饮服务从业人员食品安全知识培训试题 （A）答案 填空题 （6）月（1）日； 身体健康、生命安全； （三）年； 二千元以上二万元以下； （五）年。 单项选择题 C ； A ； C； B； C； B； A。
6、从以下每题的几个答案中选择一个你认为最合适的，并将答案代号填入（ ）中。
1、食品安全方面，办法对食堂食品采购、储存、加工等做出详细规定。办法要求，学校食堂不得制作供应凉菜、生食海产品和现榨饮料等高安全风险食品。
2、北京学校食堂不得制售冷食生食，这样做的原因主要是学生们即将开学，为了保证学生们的饮食安全，对冷链食品会进行严格的监管，以防出现集中性的食品安全问题。
3、在学校食堂，原则上不能制售冷食类、生食类、裱花糕点，还有四季豆、鲜黄花菜等等高风险的食品。
原来是因为每一次打捞上来的海鲜数量都很庞大，我们不能及时的吃完，也不能及时地全部都贩卖出去。所以这个时候必须要把没有贩卖出去的海鲜冷藏起来，这样以免海鲜在常温下变质，以及腐败。 进入冷藏室的海鲜，并不会影响它的口感，因为在大海里，温度达到-4度的时候，水的氧含量是最高的。
生鲜贝类或冷冻食品，如果不妥善处理保存，很容易变质、腐败。所以，冷冻食品购买回家后，应尽速放入冰箱中贮存。生鲜鱼贝类必须先做适当的前处理，才可放入冰箱中贮存。鱼类的处理方式是先将鳃、内脏和鱼鳞去除，以自来水充分洗净，再根据每餐的用量进行切割分装，最后再依序放入冰箱内贮存。
能够更好地保障了北极甜虾的品位：北极甜虾因为是海捕天然的虾，它内置鲜美的口味和味儿，这也是它火爆的首要缘故。假如鲜冻那么咱家电视剧运输而成，难以避免的要历经化冻和再度冷冻的全过程，海鲜产品害怕的便是化冻后再冷冻，那般鲜香会减少许多，熟冻就规避了这个情形的产生。
慢速冻结，例如家用冰箱。慢速冻结是指食物在几个小时，甚至十几个小时以上，食物中心温度才能达到食品保质要求的温度，如：零下18度。慢速冻结会在细胞外的组织空间形成较大的冰晶，进而破坏食品的组织结构，使食物失去复原性。最终也就无法实现锁，只能确保一定时间内食物不变质。
海鲜的保存方法1冷冻为了满足海产品的长期保存和远距离运输，人们习惯将海产品放入冰箱或冻库中冷冻起来，这就是我们常说的冷冻海鲜。冰冻是指在低于-18℃下存储，在海产品从常温降到0℃以下的过程中，海产品中的水分会凝结产生冰晶，从而破坏其肌肉和组织结构。
根据你所要求容积75立方米（30×5），扣除通道实际储存面积约60立方米，按水产的密度估算，再考虑外包装因素，约能储存水产品冻货60吨左右。至于多少钱，与压缩机和保温质材选型有关系。一般普通水平按10吨容积需5万元，那么60吨容积大概需要30万元左右。以上仅供你参考。
海丰县纺织服装生态循环产业园项目。一期建设厂房等设施；二期建设纺织织造产业生产线，投资织造机及配套辅机、厂房；三期建设高端纺纱产业生产线，投资配套辅机及厂房等。780000万元 滨海湾青创城。
近日，广东省发改委在官网发布了《关于下达广东省2022年重点建设项目计划的通知》。2022年广东共安排省重点项目1570个项目，总投资67万亿元，年度计划投资9000亿元，安排开展前期工作的省重点建设前期预备项目1152个，估算总投资88万亿元。
月6日，广州市发展和改革委员会关于印发《广州市2023年重点建设项目计划》和《广州市2022年重点建设预备项目计划》通知。据计划，2023年广州市重点建设正式项目共647个，年度计划投资3588亿元；重点建设预备项目共153个，年度投资计划197亿元。
根据《清远市2023年重点建设项目计划》，2023年清远市的重点建设项目共计178个，预计总投资达327亿元。此外，还有前期预备项目187个，预计总投资额为2839亿元。这些项目覆盖了公路、铁路、能源、水利、城市建设、高端装备制造、新材料产业、现代服务业、传统产业升级、教育、文化旅游体育等多个领域。