冷冻食品是否能油炸具体根据食物的种类决定，没有加工过的一般不可以直接油炸。冷冻食品如果直接放入油锅中，容易引起炸锅，造成危险，还容易导致食品受热不均，出现外糊内生的情况，难以烹饪熟。
中式点心类：汤圆、水饺、烧卖、包子、炒饭等；火锅调料类：鱼饺、鱼丸、贡丸等；裹面油炸类：鸡块、可乐饼、鱿鱼排；菜肴料理类：三杯排骨等；糕点点心类：芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等。
之所以冷冻，是因为可以使其保质期变得更长。冷冻食品的类型有很多种，烹饪方法也不少，其中一些冷冻食物就可以用油炸的方法进行烹饪，且油炸冷冻食物，也有很多优点。
空气炸锅冷冻食品需要解冻。冷冻类的食品还带有许多的冰晶，如果不解冻就用空气炸锅烤制，会影响食品的口感。建议先将冷冻食品用冷水解冻或常温解冻，以便腌制入味，缩短烤制时间。
一般情况下就是根据这个食物表面的这个颜色程度，一般发微黄基本上就是成熟了，然后也可以看这个油的气泡。
不要“捂”着存放，否则会因不通风导致潮湿，使油炸食品失去松脆。 油炸食品在包装时要注意，不要在高温下储存，以免破坏油炸食品的口味。如果油炸食品需要包装，应等待其冷藏后再进行包装，这样可以保持油炸食品的松脆。 如果油炸食品变得不再松脆，可以通过再次油炸使其恢复松脆。
冷冻食品可以直接炸 经某种程度调理后再加以冻结的冷冻调理食品，想吃的时侯，可以冻结状态直接放进电锅、平底锅、烤箱或微波炉蒸、煮、炒、炸—立刻享受，是现代人最便利的食物。冷冻食品以冻结状态下锅油炸。
冰冻的半成品可以直接下锅油炸，如超市买的鱼排、牛排、鸡排、麦香鸡块等。因为半成品食品都被一层淀粉或面包屑包裹，直接下锅油炸不会引起油爆。但需要注意的是，冷冻的鸡腿、大块肉就不能直接放进油锅里炸，需要化冻之后挤干水分。
一般来说，可以将冷冻食品炸熟。但是需要注意的是，将冷冻食品放入油锅中时，由于食品表面的水分很容易变成蒸汽，可能会引起油溅的情况，因此需要特别小心。此外，炸冷冻食品的时间可能需要比炸常温食品的时间略长一些。最好的方法是按照食品包装上的说明进行烹饪，或是参考烹饪食谱中的指导。
冷冻食品不能直接放进油锅里炸，因为会爆炸。油锅起火时间短而且猛烈很危险，灭火方法其实也有多种：马上关闭灶具，等待菜油燃尽。用锅盖盖实不留一点空隙，空气被隔绝后氧气会被耗尽。尽快把大块湿抹布、一大碗米，或者一定数量的菜倒进锅内即可。
准备工具和材料：首先，您需要准备一个足够大的锅或者炸锅，以及足够的食用油。此外，还需要一把夹子或者筷子用于翻动油条，以及一个漏勺用于取出油条。最重要的是冷冻油条本身。解冻油条：将冷冻油条提前从冰箱中取出，放在室温下自然解冻。解冻的时间取决于油条的大小和室内温度，通常需要大约30分钟至1小时。
解冻油条：将速冻小油条提前从冰箱中取出，放置在室温下自然解冻几分钟，或者可以直接放入油中炸制，但未解冻的油条可能会导致内部不熟。炸制油条：当油温达到后，轻轻放入速冻小油条，避免油溅出造成烫伤。不要一次性放入太多，以免降低油温或者使油条粘连。使用厨用夹子轻轻翻动油条，使其受热均匀。
冷冻油条不能直接油炸，需要充分解冻，解冻后就按照普通油条的炸法去油炸即可。
空气炸锅炸速冻小油条一定需要预热5分钟，如果不预热就放进食物，会影响食物的口感，甚至造成粘锅。每次使用后都应立即清洁空气炸锅，以免形成顽固污渍无法清洗干净。从空气炸锅中，把煎锅拉出来，这个过程要小心一些。把食材放在炸篮里，再滑到空气炸锅中，打开电源按钮。
速冻油条要充分解冻再炸，如果用油炸，炸制时间不宜过长，才能保持油条的松软。速冻油条和自己做的油条比较，口感还是略有逊色。为了家人和自己的身体健康，油炸食品还是要尽量少吃。购买的半成品油条解冻，注意油条要充分解冻。取半成品油条，空气炸锅200度预热5分钟，放入入空气炸锅。
步骤1预热空气炸锅185度3分钟，这步骤的目的主要是为了让油条不那么干，当然懒人也可省略，差别很小。步骤2冷冻油条无需解冻，直接放入空气炸锅的炸篮，180度4分钟。步骤3反面继续180度4分钟。（喜欢吃焦脆一点的，可适当增加一分钟）。