因为鱿鱼的胆固醇含量比肥肉的高很多，因此有该说法。中国食物成分表的数据显示，每100克鱿鱼干（含水率28%）含胆固醇871毫克，至于肥肉，每100克猪肉（肥）含胆固醇109毫克。
一口鱿鱼等于四十口肥肉的原因如下：我们都知道鱿鱼的胆固醇含量很高，但是单纯地说“一口鱿鱼＝40口肥肉”是不准确的，100克鱿鱼干的胆固醇含量为871毫克，鲜鱿鱼是268毫克，肥肉则是109毫克。这么看，鱿鱼干的胆固醇含量只是肥肉的8倍，而鲜鱿鱼只是5倍，并不是大家所说的40倍。
吃一口鱿鱼就相当于吃四十口肥肉，这个说法是不正确的。鱿鱼是一种美味的海鲜，不过最近有说法称每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍，也就是说一口鱿鱼等于40口肥肉，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
一口鱿鱼等于四十口肥肉是虚假的信息。胆固醇大比拼：每100g鲜鱿鱼的胆固醇含量是230mg。每100g干鱿鱼的胆固醇含量是850mg。每100g肥猪肉的胆固醇含量是108mg。每100g脱水肥猪肉的胆固醇含量是118mg。虽然鱿鱼的胆固醇含量确实比肥肉高出2-7倍，但是远远没有传闻中的40倍那么夸张。
从胆固醇含量来说，鱿鱼要比肥肉多不少。不过，从能量和脂肪方面来说，100克鲜鱿鱼的能量为92千卡，同等重量的肥肉能量为632千卡；鲜鱿鱼的脂肪约1%，鱿鱼干脂肪也只有5% ，但肥肉（鲜重）的脂肪高达86%。
一口鱿鱼等于四十口肥肉 鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。 鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。
1、虾仁的热量低，并不是说笑的。每100克的鲜虾，只带有48卡路里的发热量。而109克的橘子，发热量约为50卡路里；100克的生猪肉，发热量约为143卡路里。因此在诸多荤腥之中，虾仁的热量是很低的。不但虾仁的热量低，并且脂肪率也很低，100克的鲜虾只带有0.7克的人体脂肪，碳水化合物化合物的成分为0。
2、方法一：将搌干水分的鲜虾仁600克（1斤）放入容器内，加入食粉125克（3分）、味精5克（1钱2分）、精盐75克（1钱）、蛋白15克（4钱）、生粉75克（1钱），一起用手捞匀，30分钟后，加清油35克（1两）封顶，盖上保鲜膜入冷柜保存。
3、青虾仁是淡水虾。青虾仁是指一种淡水生物，属于淡水虾类。广泛分布于我国的淡水湖泊中，生长速度快、个体较大、繁殖也很快，具有很强的生命力。由于其肉质美味且蛋白质含量高，被人们广泛食用和养殖。与之应地，“海洋鲜活龙虾”等则属于海产类动物，在口感和营养成分上存在差异。
4、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
洋葱含有大量的草酸，海带中含有丰富的碘和钙，两种食物大量同食，容易产生结石。蜂蜜 洋葱和蜂蜜一起吃对眼睛不好，甚至会可能会造成双眼失明，不管真假如何，两种食物还是不要放在一起吃得好。虾 洋葱和虾大量一起吃，会生成草酸钙发生结石。
洋葱不建议和海带放在一起吃，因为洋葱是一种草酸含量比较高的食物，而海带里面有大量的碘元素和钙，如果这些成分相遇，会产生身体不能消化的沉淀物，可能会变成结石留在体内。因此，大家以后记住，海带和洋葱一定要分开吃。
与洋葱相克的食物洋葱不可与海带搭配 海带中富含丰富的碘和钙，而洋葱含有草酸，如果两者一起食用，容易形成不易消化的沉淀物质，还会影响身体对钙的吸收。
洋葱和海带不能一起吃。因为海带这种食材中含有大量的碘和钙，而洋葱这种菜品中侧有大量的草酸，它们与钙和碘相遇以后会产生反应，形成结石，会让肾结石和胆结石等疾病高发，而也容易诱发便秘。
与富含草酸的洋葱一起食用会形成草酸钙，容易产生结石。鱼 鱼含有非常丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。海带 海带含有丰富的碘和钙，而洋葱含有草酸，两者一起食用容易形成不易消化的沉淀物质，还会影响钙吸收。
1、根。一个蟹棒有10克，每100克的蟹棒中所含有的热量大约是123大卡，150克的蟹棒就是15根。一根蟹棒只有10克，他的热量也不高，每100克蟹足棒的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
2、蟹棒的卡路里为每90kcal/100g。如果单纯从卡路里含量来看，蟹棒和普通的鱼糕含卡量基本一致，两者相差无几。但是，做蟹棒所用的材料种类和分量的不同，会导致其中卡路里的变化，因此如果想知道正确的卡路里，最好查看包装上记录。
3、热量不高。目前市场上大多数蟹肉棒是鱼蓉，淀粉，肥肉混合做的，基本没有蟹肉，热量比较低，但是营养价值也是很低的，含有大量添加剂。充斥在市面上的蟹棒、虾丸等速冻海鲜火锅料，大多是用鱼糜或食用明胶加上食品添加剂合成的，统称“仿生食品”，其营养价值几乎为零。成品的热量跟烹饪方法有关。
4、蟹棒的热量并不高。蟹棒、虾片、炸灌肠、日本豆腐……因口感好、味道香而受到大家的喜爱。然而，这些美食却名不副实，蟹棒没有蟹，日本豆腐不是豆腐……用其他原料烹制成的这些食物，味道与质地骗过了人们的嘴，但营养价值并不高。 蟹肉棒是514kJ/100g，每100g大约占每天人体所需的5%。
5、鹌鹑蛋热量：16大卡/个 ，价格：9rmb/包 （一包18个）。 手撕蟹棒热量：11大卡/根 ，价格：9rmb/包 （一包20根）。 上好佳虾片热量：27大卡/包 ，价格：0.5rmb/包。 金大州金针菇热量：3大卡/包 ， 价格：1rmb/包。 劲仔厚豆干热量：36大卡/包 ，价格：0.75rmb/包。
1、海带除含有大量水分、蛋白质、粗纤维、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B维生素B维生素C等一般营养成分外，还含有藻类胶酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海带聚糖、海带氨酸、谷氨酸、胡萝卜素及碘等特殊营养成分，以及多种微量无素。
2、经专家分析，海带含有40多种活性成分。其中的主要成分多为海带多糖，褐藻酸氨，甘露醇，维生素，氨基酸和多种常量及微量元素等。一．基本营养素 每100克干海带中含蛋白质2克，脂肪0、1克，碳水化合物52克，可为人体提供的热能约258千卡，属热能食品。二．膳食纤维 每100克干海带中含膳食纤维9。
3、活性成分 海带蕴含超过40种活性成分，主要包括海带多糖、褐藻酸氨、甘露醇、维生素、氨基酸以及多种常量元素和微量元素。基本营养素 在每100克干海带中，蛋白质含量约为2克，脂肪含量少于0.1克，碳水化合物含量高达52克。这些成分为人体提供了约258千卡的热能，使其成为一种颇具能量的食品。
4、海带中含有牛磺酸，对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
丰富的微量元素：墨西哥红里螺含有丰富的钙、磷、铁、锌、硒等微量元素，这些元素对于维持人体正常的生理功能和增强免疫力具有重要作用。例如，钙和磷有助于骨骼和牙齿的健康，铁可以预防贫血，锌有助于提高免疫力，硒则具有抗氧化作用。
综上所述，花螺具有很高的营养价值，是一种高蛋白、低脂肪、富含微量元素、不饱和脂肪酸、维生素和氨基酸的海产品。适量食用花螺，对于补充人体所需的营养物质、增强免疫力、预防疾病等方面具有很好的效果。然而，花螺属于海鲜类食物，对于过敏体质的人群，食用时需谨慎。
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙 对目赤、黄疸、脚气、痔疮等 疾病有食疗作用。
促进生长发育：西非海螺中含有丰富的生长激素，对儿童生长发育有很好的促进作用。同时，它还含有丰富的钙质，有助于骨骼的发育和牙齿的生长。抗疲劳：西非海螺中含有多种氨基酸，如赖氨酸、精氨酸等，可以帮助人体消除疲劳，提高工作效率。