保护肝脏需要从饮食、运动、睡眠、情绪等多个方面进行。保护肝脏的方法：饮食：要戒酒或含酒精的饮品，不要吃油腻、油炸食品、蛋黄、奶油等高油脂高胆固醇类的食物。
实际上肝脏是人体内最大的代谢器官，你吃进去的所有东西基本上要经过肝脏代谢，尚未护肝就已经加重了肝脏的负担。另外还有个误区，就是国人得了病喜欢用中药治疗，认为中药比较安全，实际上中草药在引起肝功能损害是排在前三位的，做到了这几点，基本上你的肝脏就能保持在一个健康的状态。
绿豆芽韭菜炒粉丝食材：绿豆芽250克、苋菜1小把、粉丝1把、盐油适当、酱1片、蒜头2瓣、味精1茶勺、白醋少量 作法：首先将粉丝放到碗内，淋入开水，拿筷子把粉丝拨散开，把粉丝烫软，再淋入适当凉水，用清水泡开粉丝，泡1多小时，将粉丝泡开至无硬心。
养肝护肝方法如下：推一推，肝经通 中医讲肝主疏泄，肝气一通，百脉皆通，然而肝气最容易受情绪的影响，不开心容易形成肝郁，肝气一旦郁结，就会更不开心。通肝经，重在一个推字。推脚：先左脚后右脚，从脚背处沿着脚缝向脚趾的方向推，用点力气，让它有酸痛的感觉，每只脚各五十遍。
1、海鲜沾上酒会死。防止海鲜加工被偷换饭店把选好的海鲜给你看时，你泼上一小杯啤酒，就说是做个记号，饭店老板就不敢把活的鱼或虾再放回水箱里去，给你玩偷梁换柱的手法了。因为他们都知道，只要把占了酒的海鲜再放回去，用不了多久整箱的海鲜都会死掉。
2、在海鲜加工店要防止店员将活的海鲜换成死的所以要全称看他们处理海鲜。
3、根据正规的检验调查这类寄生虫会出现在海鲜上，也会出现在淡水鱼中，当人们吃了之后会出现肝硬化或者是其他的疾病，风险比较高。人们在吃这类食品的时候，认为高浓度的酒精就能够杀死细菌，这也是一种误区，想要通过芥末白酒这些调味品杀死食物中的一些寄生虫是不能够彻底消灭的。
4、海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害，淡盐水可以杀死部分的细菌。注意尽量吃煮熟的海鲜。这样海鲜体内的嘌呤和苷酸会因为高温、水的浸泡减少很多。吃海鲜要适量。
5、用冰块 大家都知道海鲜捞上来没多久的话，就开始会死亡，这时候其实海鲜还是可以吃的，但是呢，我们是要把它在一定的温度下保证它的品质，这时就需要有个大量的冰块，用冰块进行低温保存，这样的话可以保存做海鲜的一个新鲜度，同时抑制细菌的增长。
错误。该题出自餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库，完整的题目是“制作生食海产品时可以不在专间操纵，正确答案是错误。
不可以。专间是对环境、卫生、人员操作等要求最高的区域，室内温度不可超过25摄氏度，每次使用前要对空气进行消毒。非专间加工制作人员不得擅自进入专间。加工生食海产品时应在专间外剔除非食用部位洗净后方可进入专间，不得在专间内从事非清洁操作区的加工制作活动。
不可以。生食海产品是指不经过加热处理而直接食用的海鲜产品，生鱼片、生蚝、生虾等。由于生食海产品携带细菌、寄生虫等病原微生物，在制作和食用时需要格外注意食品安全。根据《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》规定，加工制作生食海产品，应在专间内操作。
制作生食海产品时可以不在专间操作。（B）A.正确 B.错误 制作生食海产品是一项需要严格控制卫生的过程，因为生食海产品中存在着多种致病菌和寄生虫，如果操作不当会对人体健康造成极大的威胁。因此，在制作生食海产品时，必须在专间操作，以确保其卫生和安全。首先，专间操作可以预防交叉污染。
不可以。制作生食海产品时，应在专门的食品加工间操作，以确保食品的安全和卫生。食品加工间具有严格的卫生标准和设备，可以有效减少食品污染和细菌滋生的风险。
不对。根据知乎查询显示，制作生食海产品时必须在专间操作。这是由卫生部制定的《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》中关于生食海产品加工的要求决定的。加工制作生食海产品时必须严格按照相关规范进行操作。
1、食品加工人员进行配制凉菜与制作生食海产品操作时应戴口罩。食品加工操作人员应保持良好的个人卫生，操作时必须穿戴洁净的工作衣帽，接触配制凉菜与制作生食海产品时还应戴口罩。原料及工具清洗需用过滤后的水清洗。食品加工人员指直接接触包装或未包装的食品、食品设备和器具、食品接触面的操作人员。
2、食品加工人员在配制凉菜，粗加工，制作生食海产品的操作时应该戴口罩。
3、食品加工人员进行任何操作时都应戴口罩。根据查询相关公开信息显示，食品加工卫生要求，食品加工人员在厂内时无论是否在进行工作都行戴好口罩进行操作。