首先食品在辐照时，不会直接接触放射源，食品只是获得射线释放的能量；第二，辐照食品所用的能量相对来说是较低的，这个强度要低于食品中元素激发所需的临界能量，因此食品辐照时不会激发食品中的物质产生感生放射性。
晚会记者张腾岳：2011年的3月11号，日本福岛核电站因为海啸导致了核泄露事故，为了保证国内居民食品安全，我国政府也在第一时间宣布禁止进口来自于核污染地区的食品。但是让我们没有想到的是，来自于这些地区的食品居然悄然出现在我们国内的市场上。
同时，315晚会引导广大消费者更为关注商品质量和企业信誉，促进了消费市场信任的建立和完善。
方便面作为一种常见的快餐食品，其安全性备受关注。近日，有消费者在食用白象品牌的方便面时，发现了混色面饼和异物，引发了公众对食品安全问题的再次关注。 食品安全问题的频发，很大程度上是由于生产过程中的疏忽和监管不力。
网红品牌蔡澜港式点心因菜品中出现异物被监管部门处罚，这一事件再次引发了对餐厅食品安全问题频发的深思。首先，食品安全监管部门的不定期检查和加大执法力度，使得一些不法餐饮企业被揭露，暴露出行业内的安全隐患。
法律分析：微生物引起的食源性疾病，特别是以细菌、病毒为主而引起的食物中毒，已成为危害人群，特别是危害学生健康的重要问题。农业种植和养殖业的源头污染对食品安全的威胁越来越严重。农药、兽药滥用造成在食品中残留量过高的问题十分突出。
暴力的驱动之下，一些无良企业为了追求利润，都会采用一些不法手段，只在意自身的利益，从来不考虑消费者的健康和安全，导致食品安全问题频频发生。还记得去年315，央视曝光了5家企业生产的酸菜卫生状况，其中乱扔烟头，脚踩酸菜等场景，让广大网友至今无法忘记。
食品安全问题频发：中国正面临着一系列食品安全挑战，包括食品污染、添加剂滥用、以及假冒伪劣食品等问题。这些问题不仅对公众健康构成威胁，而且引发了社会对食品安全状况的深切担忧。 监管体系漏洞：尽管中国已经建立了食品安全监管体系，但在监管力度、监督检查以及处罚措施等方面仍存在缺陷。
我们有以下理由动员全社会的力量，采取多种措施积极应对，切实有效地解决食品安全问题，具体可从以下几方面着手：完善法律体系，强化监管力度。完善食品安全法律法规体系、强化食品监 管部门的监管力度是食品安全的重要保 障。
针对上述问题，提出以下对策建议： 明确分工，强化责任意识 为避免职权重叠和监管空白，应进一步明确各部门的监管职责。地方政府可制定地方性法规规范职责划分，避免推诿现象。例如，沈阳市通过食品安全委员会指定监管，为其他地区提供了借鉴。
食品在加工生产过程造成的食品安全问题主要有3个方面： （1）超量使用、滥用食品添加剂和非法添加物造成的食品安全问题。 （2）生产加工企业未能严格按照工艺要求操作，微生物杀灭不完全，导致食品残留病原微生物或在生产、储藏过程中发生微生物腐败而造成的食品安全问题。 （3）应用新原料、新技术、新工艺所带来的食品安全问题。
加强动物性食品安全的对策及建议 动物性食品卫生安全问题频频发生，严重危害了消费者的生命与健康，阻碍了我国动物性食品进入国际市场，影响了我国的国际声誉和国际形象。
各种食品容器、包装材料和食品用工具、设备直接或间接接触食品，可能在食品生产加工、贮藏、运输和经营过程中造成食品污染。新的食品包装材料也给食品安全带来了疑问。
1、一般的地区属于农业部门管理。个别地区有属于林业部门管理的。
2、年3月中华人民共和国农业部发布的《食用菌菌种管理办法》规定：“农业部主管全国菌种工作。县级以上地方人民政府农业（食用菌，下同）行政主管部门负责本行政区域内的菌种管理工作。
3、第十四条 母种和原种《食用菌菌种生产经营许可证》，由所在地县级人民政府农业行政主管部门审核，省级人民政府农业行政主管部门核发，报农业部备案。栽培种《食用菌菌种生产经营许可证》由所在地县级人民政府农业行政主管部门核发，报省级人民政府农业行政主管部门备案。
4、申请建立一级菌种场的，由省级农业行政主管部门审查批准，报农业部备案；申请建立二级菌种场的，由地级农业行政主管部门审查批准，省级农业行政主管部门备案；申请建立三级菌种场的，由县级农业行政主管部门审查批准，报地级农业行政主管部门备案。
5、一般的地方归农业局，科技局管理。有的地方还成立了食用菌办公室。
6、菌种分为母种（一级种）、原种（二级种）和栽培种（三级种）三级。第四条 农业部主管全国菌种工作。县级以上地方人民政府农业（食用菌，下同）行政主管部门负责本行政区域内的菌种管理工作。
辐照残留，残留的是何物？ 5 大家都在说辐照残留问题，可是残留的是什么东西谁也说不清，我从事辐照行业已经十多年了，也问过一些专家，均没有合理的解释，辐照仅仅是射线与物质的作用有什么可残的。
没有。在正常辐照灭菌强度下不会改变产品的性能、口感、气味颜色和营养成分，电子束辐照不会产生任何残留和，是没有残留的，属于绿色环保的灭菌方式。辐照灭菌原理是用放射性同位素Co-60衰变时可放射出γ射线，γ射线的能量高、穿透力强，作用到生物体内，可使细胞内各种活性物质发生化学变化。
染色黑珍珠或辐照黑珍珠可能对人体有害**。染色黑珍珠或辐照黑珍珠可能含有工业染色剂或辐照残留物，这些物质可能对人体造成伤害。皮肤过敏、皮疹、瘙痒等是可能出现的反应。长期佩戴还可能增加患皮肤癌的风险。因此，佩戴染色黑珍珠或辐照黑珍珠可能会对人体健康造成一定的危害，建议谨慎选择。
