1、据《广州市志》记载，广州广茂香罐头厂于1893年建立，第一罐豆豉鲮鱼罐头就此诞生。 其后，广茂香数次更名，在1958年变成广东罐头厂，生产豆豉鲮鱼罐头。而厂家在香港注册的“鹰金钱”商标，也成为广东人念念不忘的童年美味，传出“百年鹰金钱，始创豆豉鲮鱼”的佳话。
2、日本没有想到，他们在中国的战场上越陷越深，日本军队也不得不投入巨资到自己的军队后勤中，一般日本军队打仗的时候，主要是携带着军用物资，其中最常见的一类食品，就是军用罐头。罐头的出现，让各国军队的后勤保障更加顺利，日本军队也非常喜欢一些军用罐头，他们的军队罐头质量还是非常好。
3、午餐肉罐头吃不完的话建议您放入冰箱前用保鲜膜封好，这样保存时间长而且味道不会变。一般大厂家生产的午餐肉罐头口味都比较好，尤其是军用罐头，品质要好一些，固形物含量高而且口味好。
4、果汁、虾、贝、蟹类、番茄酱等罐头一般不短于12个月。罐头食品生产企业可根据生产品种、技术条件、包装容器等具体情况，自行确定保质期。罐头食品保质期由两个元素构成，一为贮存条件，二为期限，二者紧密相关，不可分割。贮存条件必须在食品标签中标注，通常包括常温、避光保存、冷藏保存、冷冻保存等。
1、罐头食品中的牛肉罐头，牛肉是提前腌制的，腌制的食物本身都含有致癌物，特别是肉罐头，含有致癌物成分亚硝胺，常吃易患食道癌。罐头中为了保证质量都添有防腐剂，如果常吃会影响肝脏，减少肝脏的排毒功能，所以应适量。
2、在制作罐头中可能会添加较多的防腐剂，会对身体造成严重伤害，容易出现致癌物，所以不要吃太多的金枪鱼罐头。
3、世界卫生组织也已将加工肉制品列为人类明确的致癌食品，据研究，食用加工肉制品可导致大肠癌。一天之内每食用50克加工肉制品，患大肠癌的几率就将提高18%。
4、烧烤类食品 含有强致癌物质三苯四丙吡。罐头类食品 不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。
5、罐头在制作过程中会添加一些防腐剂等食品添加剂。由于鱼原料及生产工艺管理等因素导致罐头的成品存在着一定的安全隐患，其主要表现为鱼原料中的组胺致敏及密封、杀菌不当造成肉毒杆菌中毒等现象 。
6、世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：油炸食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高血脂症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。
上海梅林：上海梅林是国内知名的罐头厂商，其午餐肉产品被誉为“国民午餐肉”。上海梅林午餐肉的种类较多，包括经典款午餐肉罐头、香辣午餐肉罐头、蒜香午餐肉罐头、烟熏午餐肉罐头、鱼午餐肉罐头与牛肉午餐肉罐头等。
SPAM世棒：作为午餐肉罐头的鼻祖，SPAM世棒以其经典的原味午餐肉而闻名，其产品在全球范围内都有广泛的知名度，SPAM世棒的罐头使用了高质量的猪肉，并保持了较低的淀粉含量，使其肉质紧密，口感鲜美。
钟楼午餐肉：来自中国的钟楼午餐肉品牌，以质量好、口感佳而闻名。 味之素午餐肉：来自日本的味之素午餐肉品牌，其产品口感细腻、味道浓郁。 利达午餐肉：来自台湾的利达午餐肉品牌，有着丰富的历史和较高的品质。 卡乐B午餐肉：来自美国的卡乐B午餐肉品牌，口感香脆、肉质细腻。
午餐肉罐头以下牌子好：中粮梅林、林家铺子、世棒、小猪呵呵、古龙。中粮梅林 中粮梅林是世界知名的五川肉品牌，所生产的五餐肉猪腿肉含量达到70%以上，同时又搭配了少许的鸡肉，肉质口感更加细腻，风味十足。
spam（世棒午餐肉）品牌背景：spam是hormel食品公司旗下的一个知名品牌，起源于1937年，历史悠久，深受全球消费者的喜爱。口味与质地：spam午餐肉以其独特的咸甜味和紧实的肉质而闻名，它的肥瘦比例适中，能够在口感上达到良好的平衡。
中粮梅林午餐肉是当之无愧的选择！这个拥有几十年历史的品牌，不仅父母那一辈人熟知，甚至成为几代人的共同记忆。 我妈妈说，她吃到的还是那个熟悉的味道，中粮作为知名企业，旗下的产品质量有口皆碑。
King Oscar鱼罐头，这个挪威品牌广为人知。它使用的是新鲜低汞鱼类，并且没有添加任何人工色素或调味剂，保留了鱼的原汁原味。对于喜欢味道清淡的消费者来说，这是一个非常好的选择。 San Marino鱼罐头，这个来自大洋洲的品牌在国内市场上也颇受欢迎。
东海岸（East Coast）：东海岸是一个知名的鱼罐头品牌，它的产品种类丰富，包括金枪鱼、沙丁鱼、鲱鱼等。东海岸的鱼罐头以其鲜美的口感和丰富的营养而受到消费者的喜爱。约翰西尔（John West）：约翰西尔是英国的一个老牌鱼罐头品牌，拥有超过150年的历史。它的金枪鱼罐头尤其受欢迎，被认为是高品质的选择。
约翰西尔（John West）：这是一个英国品牌，以其高品质的鱼类产品而闻名。约翰西尔的鱼罐头种类繁多，包括金枪鱼、沙丁鱼、鲑鱼等，都是采用新鲜鱼肉制作，口感鲜美，是许多消费者的首选。雄鸡（Chicken of the Sea）：这是美国的一个老牌鱼罐头品牌，以其丰富的产品线和高品质著称。
海霸王：海霸王是一家台湾的知名食品公司，其鱼罐头产品种类繁多，包括金枪鱼、沙丁鱼、鲣鱼等多种鱼类。海霸王的鱼罐头以其鲜美的口感和丰富的营养赢得了消费者的喜爱。三全：三全是一家中国大陆的食品公司，其鱼罐头产品以新鲜的原料和严格的生产工艺而闻名。
