1、多喝水以稀释口腔中的味道。是的，有些人想用口香糖或茶来缓解口臭，但他们闻不到大蒜的味道。有个好办法：吃完大蒜后喝一杯牛奶。牛奶中的蛋白质与大蒜发生反应，可以有效去除大蒜。如果。但是当你喝牛奶的时候，慢慢地把它吞进嘴里。如果你把牛奶留在嘴里，喝热牛奶会更有效。
2、您好：大蒜不仅具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎等有明显疗效，还有促进新陈代谢、增进食欲，预防动脉硬化和高血压的效能。但生吃过多也不利于健康。怎么才能消除吃完大蒜的味道？我的亲身经验是：巧克力。
3、具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响；大蒜还是有机锗含量最高的植物，硒含量也较多；大蒜中还含有VA、VB、VC、钙、磷、铁、粗纤维等成分，此外大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。
1、大蒜的品种很多，按照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，多分布在华北、西北与东北等地，耐寒力弱，多在春季播种，成熟期晚；白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播种，成熟期略早。 基本功能 大蒜的保健作用： 强力杀菌。
2、大蒜的品种照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，多分布在华北、西北与东北等地，耐寒力弱，多在春季播种，成熟期晚；白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播种，成熟期略早。
3、大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（阴历9月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
大蒜指百合科植物大蒜的鳞茎，有健胃和杀菌作用。每千克鲜蒜中含粗蛋白75克，粗脂肪1克，糖230克，磷440毫克，维生素B14毫克，大蒜素8克。此外，还含有钙、镁、铁、锗等多种矿物质。特别是独特的大蒜素为天然的抗菌物质，可抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌的生长繁殖。
提高鱼苗的免疫力和成活率：大蒜素可改善血液循环与铅汞中毒，对肝脏纤维性病变都有起到作用，它还可以清除鱼体内部分氧化自由基，对可能导致的器官退行性病变，以及对污染水体中的重金属铅、汞的持续代谢排出有作用，因此可提高鱼苗的免疫力和成活率。
大蒜素的作用主要有消炎、抑菌和抗病毒及抗癌等治疗作用的药物，应用比较广泛。经常食用大蒜，有预防感冒，调节机体免疫力的作用。高血压、高血脂患者使用该药，有调节血脂、软化血管、降压等辅助治疗作用。经常是用大蒜泡酱油或用盐加香油熬半个小时后食用。
大蒜素有抗菌、杀菌、抗病毒的作用。常吃大蒜，可以提高机体的免疫力。高血压、高血脂、冠心病的人群常吃大蒜，还有清理血管内自由基的作用。对于大肠杆菌，痢疾杆菌感染引起的肠道感染，有很好的治疗作用。在流行感冒期间，服用大蒜可以预防病毒感染。
大蒜素具有广谱高效的杀菌作用，对革兰氏阳性菌，阴性菌具有极强的杀灭作用，可代替饲料中的抗生素，对畜禽的痢疾肠炎，大肠肝菌、呼吸道等疾病有显著防治效果。另外，大蒜素具有诱食作用，它极具浓郁的自然香味，能改善饲料的异味，刺激采食，促进生长。
1、大蒜含有30多种含硫化合物，因而也具有多种生物学作用，主要包括：抗微生物作用、抗氧化作用、调节脂代谢作用、抗血栓作用、抑制肿瘤作用[1]。大蒜素对多种革兰阴性菌和阳性菌有抑制和杀灭作用，其作用与抗生素相当。此外，大蒜还具有抗真菌、抗寄生虫和抗病毒等多种作用。
2、从大蒜的营养成分上来看，大蒜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、碳水化合物、多种矿物质，其中钾、磷是含量比较多的，也是比较占优势的。
3、总之，大蒜的需肥量较大，除施足氮磷钾三要素外，大蒜对硼肥，锌肥，铜肥，硫肥钙肥，镁肥等微量元素也较敏感，生产中一定要重视这些元素的施用。大蒜比较喜欢硫元素，增施硫肥不仅可以增加大蒜的风味品质，还可以提高蒜薹和蒜头的产量。
4、谷田梦（东方滋补，自然能量）解别看大蒜个头不大，其中含有的营养素还是很丰富的，包括蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质。
5、营养成分 大蒜营养丰富：每100克含水分68克，蛋白质4克，脂肪0.2克，碳水化合物26克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。
谷田梦（东方滋补，自然能量）解大蒜含有30多种含硫化合物，因而也具有多种生物学作用，主要包括：抗微生物作用、抗氧化作用、调节脂代谢作用、抗血栓作用、抑制肿瘤作用[1]。大蒜素对多种革兰阴性菌和阳性菌有抑制和杀灭作用，其作用与抗生素相当。
从大蒜的营养成分上来看，大蒜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、碳水化合物、多种矿物质，其中钾、磷是含量比较多的，也是比较占优势的。
预防心脑血管疾病 经常食用大蒜可以降低血脂，预防动脉粥样硬化；降低血压以及胆固醇，可以减少心血管疾病的发生几率；同时还能提高机体抗氧化能力，保护肝脏功能以及延缓衰老。保护肠胃功能 大蒜中含有丰富的有机硫化物，这些有机硫化物可以有效杀菌除臭，减少肠胃疾病发生几率。