1、獐子岛（Zhangzidao）：獐子岛是中国知名的海洋食品品牌，其即食海参产品以高品质著称。獐子岛的海参通常采用深海野生海参为原料，通过高压加工技术保留海参的营养成分，口感鲜美，是即食海参中的高端选择。好当家（HaoDangJia）：好当家是一家专注于海洋食品的品牌，其即食海参产品在市场上有很高的知名度。
2、日本寿司屋：日本寿司屋是一家日本品牌，其即食海苔选用上等紫菜，经过独特工艺制作而成，口感鲜美，营养丰富。日本寿司屋海苔有多种口味，如原味、辣味、烤肉味等，满足不同消费者的需求。韩国海太：韩国海太是一家韩国品牌，其即食海苔选用上等紫菜，经过独特工艺制作而成，口感鲜美，营养丰富。
3、即食鲍鱼是一种高端的海产品，因其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到消费者的喜爱。市场上有许多品牌的即食鲍鱼，它们在品质、口味和包装上各有特色。以下是一些值得品尝的即食鲍鱼品牌：日本吉野家：吉野家是日本知名的餐饮品牌，其即食鲍鱼以高品质和精致的制作工艺著称。
其加工过程为：粗 加工，即将薄嫩期收割的海带蒸煮腌制成半成品； 深加工，又称精加工，即食品加工。将预先低温 储存的半成品取出，在无菌车间内去除柄部、梢部 和叶缘，加工成不同的食品，送入冷库储存，用于 销售。
淡干加工法：将收上来的鲜海带直接在阳光下摊晒或挂晒。淡干加工的海带质量好，省工省盐，但受气候制约大。
海带深加工包括制作海带丝、 海带结、 海带条、 海带片、海带酒，还有海带的提炼等。海带的提炼主要包括提炼海带多糖（褐藻胶和岩藻聚糖硫酸酯）、多酚、生物乙醇、不饱和脂肪酸、岩藻黄素、海藻复合膳食纤维等。
加工工艺流程：原料-挑选-清洗-脱腥-干燥-粉碎-过筛-杀菌-称量-包装-成品。—原料处理 从市场上购回的优质海带，经挑选的深褐色或深绿色的作原料。先去除杂质、根部及其他的黄白边。洗净后用有效氯浓度为2毫升／立方米的洁净水浸泡2小时～3小时，彻底除掉盐分并使其软化。
干海参（盐参、淡干参、纯干参）：在长岛或烟台渔民把用海水或饱和盐水煮后，自然晾晒干的海参，没有再次裹盐和草木灰的海参叫作淡干参，再裹盐和草木灰晾晒干的海参叫做盐参，这是传统海参的加工方法。根据裹盐的次数，称做一遍盐、二遍盐。。
煮好的海参放在保证无油的干净容器中，倒入3倍量的纯净水浸泡起来，也是移入冰箱的0度保鲜层浸泡，每隔24小时换一次纯净水。大约泡发3天左右，如果海参手感滑润，和摸肉皮冻很相似，参体看上去丰满，体积相当于干海参的4倍以上，就说明海参泡发好了。
淡干海参指的就是将新鲜海参进行脱水处理，并在处理的过程当中不添加任何的成分，保留住海参原始营养成分。
传统的做法是通过日晒等方法干燥，原始又不洁净，通过先进技术的引进，使得淡干海参含杂质更少，烘干效果更明显，更易储藏，且卫生健康 折叠盐干海参 盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足。
先泡发海参 回软：将淡干海参全部用清水洗净表面浮尘，将洗净海参放入无油器皿中，加入凉的纯净水，水一定要淹没过淡干海参，将装有海参的器皿放入0-5度冰箱冷藏室内24-36小时（每天换一次纯净水），能将海参掐透为止。