1、解析：常用的食品宝藏方法有：化学保藏：使用化学品（防腐剂）来防止和延缓食品的腐败变质。低温保藏：低温可减弱食品内一般化学反应，降低酶的活性，抑制微生物的繁殖，而在冰点以下，一般微生物都停止生长。
2、制冷保藏：即将食品存放在低温环境下，将食品置于冰箱或冰柜内，保持在0摄氏度以下的温度范围内，可以有效地延缓食品的变质和细菌繁殖，使得食品保质期延长。降温快速冷冻：采用降温快速冷冻的方法，将新鲜食品迅速降温到-18摄氏度以下，可以防止食品内的水分结晶形成大冰晶，起到保护食品质量的作用。
3、采用速冻干燥法有许多优点，它能保持食品的干燥，可长期保藏；保藏食品所占用的仓库面积比其他方法小，一般干食品占用的储存面积仅为新鲜食品的10%；干食品容易运输和存放，并且干燥的成本和储藏所需的费用低于其他保藏方法。此外，干食品买来后没有任何损耗，容易控制分量与成本。
4、干制：干制主要是控制食品在的水分，降低水分活度，从而达到保藏目的。冷冻：降低温度，抑制食品本身的生化活动和微生物的生长，从而达到保藏目的。热处理：通过加热，使食品品质变性达到人们需要的要求，并且杀灭微生物，从而达到保藏目的。
5、腌渍保藏法：此法主要利用食盐的渗透作用、微生物的发酵作用、蛋白质的分解作用以及其他生物化学作用，共同抑制有害微生物的活动，同时增加食品的色香味。这一过程较为复杂且速度较慢。
冷冻冷藏对食物营养素的影响 冷冻食品表面干燥、手感硬，色泽、口味和营养会受到影响。然而，正确的方法可以有效控制这些影响。冷冻过程中，虽然会破坏部分营养素，但降低温度实际上有利于营养素的保存。
冻结中肉质的变化包括组织结构的变化和胶体性质的变化及其他变化。这些变化受冻结速度的影响，更受冻结后贮藏时间的影响。在长时间贮藏时，时间因素的影响则比冻结速度的影响更大。（1） 组织结构的变化 造成组织结构变化的主要原因是由于冰结晶的机械破坏作用。
然而，速冻保存也可能带来一些不利影响：冻伤：如果食品在速冻过程中暴露在较高的温度下，可能会发生冻伤，导致食品表面干燥、变色，影响外观和口感。冷冻变性：某些食品在冷冻过程中可能会发生物理或化学变化，影响其质量和可接受性。
对于生食与熟食，也必须分开存放，并且不能接触不洁物。在冷库中存放的食品，其温度和湿度应符合国家食品安全标准。此外，易腐食品除了需要冷链保存外，还应在规定的时间内使用或销毁。对于食品仓库的管理，也制定了严格的规范。食品仓库必须清洁、干燥、通风，并设有防鼠、防虫、防霉的措施。
分类储存，温度控制。分类储存：将不同种类的食品原料分别储存，避免交叉污染。温度控制：根据食品原料的特点，选择合适的储存温度，以保持食品的质量和安全性。
不同的食品原料有不同的冷藏温度、湿度要求，因此，理想的做法是将各种原料分别冷藏。通常，10℃～49℃最适宜细菌繁殖，在餐饮服务中被称为“危险区”。因此，所有冷藏设备的温度必须控制在10℃以下，见“各类食品原料冷藏温度、相对温度要求表”。
该储存应遵循新鲜、标签、循环/时间管理、注意贮藏温度、注意贮存湿度、产品的置放、贮存场所的清洁等的原则。农、畜、水产品等食品原料及调味料、食品添加物等，应尽量保持鲜度依据使用量订货，勿大量囤货。标签内容：食品名称、食品制作、食用或丢弃的日期、生产者或管理者姓名、其他需注意的事项。
分区存放、温度控制。根据食品原料的特性和储存条件，将食品原料按照不同的品种、性质进行分类存放。将易腐败的食品原料与不易腐败的食品原料分开存放。采用先进先出的原则，确保食品原料的存储时间合理，避免过期或变质。在取用食品原料时，应优先使用存放时间较长的原料，以减少食品浪费。
储存食品原料的注意事项有： 科学地确定食品原料存放地点食品原料的存放要根据食品原料的性能、种类、品种、规格等要求进行。 规避危险品严禁危险品和一般食品原料、食品混存，性能互相抵触、互相串味的食品原料 不能混合存放。
食品冷冻保藏就是利用低温控制微生物生长繁殖和酶的活动，以便阻止或延缓食品腐败变质。在一般情况下，温度越低微生物生长越慢，至某一温度界限以下则所有的微生物活动完全停止，因此可以采用低温（冷冻）来控制微生物生长。而在实际的食品保藏中，常常采用0℃左右或略高一点的温度来冷藏。
密封，有些好氧型微生物不利生长 防腐剂，抑菌、杀菌 干燥，水分条件不满足 微生物生长繁殖的条件，营养需求是碳源、氮源、能源、无机盐、水、生长因子六大因素。生长条件诸如pH、渗透压、温度、氧气含量等。尽可能不满足微生物生长需求就能达到久一点的保藏时间。
鲜肉在常温下可保存5~6小时，有冰箱的话直接冻冰箱就好，没有冰箱的话可以尝试以下方法保存鲜肉：用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可以食肉保鲜一昼夜。将鲜肉煮熟，趁热放入熬过的猪油里，可保存较长时间。将鲜肉切成5厘米左右宽的块，在肉面上涂一层蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间。
可以的，具体方法步骤如下：需要提前准备好的材料包括：猪肉 （适量）准备好要冷冻的猪肉。用清水把猪肉清洗干净之后，把水控干。把猪肉切成块状，根据每次使用量的多少来切方便炒菜的时候使用。然后把切好的猪肉放在塑料袋里面，块和块之间不要挨着，防止粘连在一起，炒菜的时候不好拿出。
新鲜猪肉在冰箱的冷藏室或者冷冻室均可保管。冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。
放在冷冻室内的肉可以保存三个月左右。冰箱冷冻室的温度一般都是设置为负18度，当新鲜的肉类被放进冷冻室以后，肉类就会很快被冷冻起来，并且一般都可以保存三个月左右。
我为大家在下文中，推荐我个人认为猪肉冷冻保鲜的最佳方法。通过使用这种方法，您可以确保猪肉在冷冻状态下保持其原有的新鲜度和质量，并为您的家人和朋友提供健康、美味的佳肴。 购买新鲜的猪肉，不要清洗和去皮。冷冻保存必须要保证食材的新鲜，如果不是新鲜的猪肉经过反复冷冻，会影响猪肉的口感和香味。