晓琴：晓琴品牌以野生辽参刺参为原料，经过多道工序晒干而成，是大连即食海参市场中的一款知名品牌。 棒棰岛：源自大连棒棰岛海产股份有限公司，棒棰岛品牌以养殖海参和海参制品闻名，致力于产业化发展，并拥有独特的品牌形象及产品线。
好当家（HaoDangJia）：好当家是一家专注于海洋食品的品牌，其即食海参产品在市场上有很高的知名度。好当家的即食海参采用无添加剂的生产工艺，保证了产品的纯净和安全，适合追求健康生活的消费者。三全（Sanquan）：三全食品是中国著名的冷冻食品生产商，其即食海参产品也颇受欢迎。
海参品牌排行榜前十名推荐：辽参、晓芹、京东京造、晓芹、久年、参福元、皇家麒麟、官参堂、Members Mark、晓芹辽刺参。
1、百草味 - 百草味是中国的休闲食品品牌，旗下的即食鱼胶以其独特的调味和包装设计吸引了年轻消费者。海底捞 - 海底捞是著名的火锅连锁品牌，其即食鱼胶产品通常作为火锅配料出售，以其高品质和方便快捷的特点受到火锅爱好者的青睐。
2、北海道即食鱼胶 北海道是日本的一个著名渔场，出产的即食鱼胶以其高品质和纯正的口感著称。这些鱼胶通常采用北海道周边海域捕获的新鲜鱼鳔制作，保留了鱼胶的天然营养和风味。珍珠港即食鱼胶 珍珠港品牌的即食鱼胶以其独特的加工工艺和严格的质量控制闻名。产品通常采用真空包装，确保鱼胶的新鲜度和卫生安全。
3、海天：海天是中国知名的调味品品牌，其即食鱼胶产品深受消费者喜爱。海天的即食鱼胶口感鲜美，营养丰富，是家庭烹饪的好帮手。金龙鱼：金龙鱼是中国著名的食品品牌，其即食鱼胶产品以高品质和优良的口感赢得了消费者的信赖。金龙鱼的即食鱼胶选用优质的鱼类为原料，经过严格的加工流程，保证了产品的新鲜和口感。
海产品数量较多，常见的有海带、龙虾、大黄鱼、扇贝、夏夷贝、多宝鱼、红贝、龙须菜、紫菜等，其中海带又叫江白菜，是多年生藻类，常生长在海底岩石上，龙虾主要分布在热带海域中，体型较大，大黄鱼是海鱼，常活动在中底层水域中。
海水蟹类：珍宝蟹、石蟹、贵妃蟹、皇帝蟹、花蟹、飞蟹、椰子蟹、马蹄蟹、蓝蟹、三疣梭子蟹、红星梭子蟹、青蟹、馒头蟹、其他海水蟹类。
鱼类（活鲜）大黄鱼鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼。鱼类（冰鲜）沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼。
海水鱼类 鳕鱼、带鱼、鲅鱼（马鲛鱼）、鲳鱼、沙丁鱼、鱿鱼、黄姑鱼、大黄鱼、白姑鱼、鲐鱼、鳓鱼、鲈鱼、鲱鱼、蓝圆鲹、马面鲀、秋刀鱼、石斑鱼、鲍鱼、三文鱼、鲆鱼、鲽鱼、海鳗、鳐鱼、鲨鱼、鲷鱼、金线鱼、金枪鱼、墨鱼、章鱼。其他海水鱼类。
鱼类（冰鲜）：沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼。老板鱼、黄花鱼安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼。沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼。面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼、河刀鱼。杂拌鱼、桂花鱼、大头宝、九兔鱼、胖头鱼、碟鱼头。
大黄鱼 大黄鱼（ Larimichthys crocea），硬骨鱼纲，鲈形目（Perciformes），石首鱼科（Sciaeni-dae），黄鱼属，又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、 红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼，为传统“四大海产”。
凉拌海蜇： 取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是：佐餐酒肴，清凉可口。
凉拌海蜇头 主料：海蜇头、黄瓜、香菜。辅料：干辣椒、小葱、姜、蒜、白芝麻、生抽、香醋、糖、盐、鸡精。做法：用盐水浸泡5个小时以上，将处理好的海蜇放入锅中焯水10秒后投入冷水，注意焯水时间不能长，否则海蜇会严重缩水。
凉拌海蜇丝 主料 海蜇300克 辅料 生抽一勺 醋1勺 香油1小勺 芥末油几滴 蒜蓉适量 黄瓜适量 胡萝卜适量 凉拌海蜇丝的做法步骤 先来做装饰，黄瓜对半切开，用刀在黄瓜段上斜着切一刀，形成一个斜切面，然后用刀切两刀比较薄的黄瓜片，注意不要切断，第三刀的时候再切断。
食材：海蜇头、紫甘蓝、食醋、生抽、黄瓜、大蒜、香油。海蜇头放入凉水中浸泡后，然后清洗干净，并沥干水分待用。紫甘蓝剥去外皮以后七成丝待用，黄瓜洗净后切成丝待用。海蜇头放入热水中焯烫一下捞出切成小块或是切成丝待用。大蒜去皮以后切成蒜末待用。取一个空碗开始调制酱汁。
