鸡西冷面是黑龙江省鸡西市的著名特色小吃之一，也是中国东北朝鲜族的特色食品之一，其面条细而筋道，配上酸甜可口的冰镇冷面汤，使人回味无穷。 鸡西辣菜是黑龙江省鸡西市的特色小吃之一，由传统朝鲜族辣菜发展来的。由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜。
黄米切糕又称年糕，广泛流行于黑龙江的一种风味小吃。切糕历史较久。《龙城旧闻》载：齐齐哈尔产糜子，土人以为常食。明清年间，已有专卖糕饼的店铺。黄米又称糜子米，是一种粘性较强的米，切糕用此制成，具有浓郁的地方特色。
哈尔滨红肠黑龙江临近俄罗斯，饮食上会受到俄罗斯人的影响，红肠原产于俄罗斯，是用猪肉、淀粉、大蒜等价格而成，外表看起来比较红儿得名红肠。红肠引进中国后，很快称为哈尔滨、佳木斯等地特产，其中哈尔滨红肠最为出名，是中国著名特产。
齐齐哈尔有很多烤肉店，一些齐齐哈尔人家里自备了烤肉器具，亲朋好友相聚可以一起吃烤肉。烤肉的主角就是牛肉，还有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋葱，烤鱿鱼，烧烤的调料有孜然，芝麻，红辣椒，花生面，黑胡椒，味精和盐，不同的蘸料可以自己选择。NO.4 哈尔滨红肠 哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。
1、黑龙江特色美食来了，伙伴们 鸡西冷面是黑龙江省鸡西市的著名特色小吃之一，也是中国东北朝鲜族的特色食品之一，其面条细而筋道，配上酸甜可口的冰镇冷面汤，使人回味无穷。 鸡西辣菜是黑龙江省鸡西市的特色小吃之一，由传统朝鲜族辣菜发展来的。由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜。
2、黄米切糕 黄米切糕又称年糕，广泛流行于黑龙江的一种风味小吃。切糕历史较久。《龙城旧闻》载：齐齐哈尔产糜子，土人以为常食。明清年间，已有专卖糕饼的店铺。黄米又称糜子米，是一种粘性较强的米，切糕用此制成，具有浓郁的地方特色。
3、NO.1 鸡西冷面 鸡西人的“吃”文化同其它北方城市没什么差别，以鲁菜为基础发展而来的北方菜丰富多彩，偶尔流行起新花样，不过，在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱，乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下，这道饮食便公然地成为了“市吃”，它就是鸡西冷面。
4、同江赫哲族鱼宴，赫哲民族用黑龙江、松花江流域盛产的鱼类，可制作多种赫哲族传统美食，如拌菜生鱼、生鱼片、刨花赫、塌拉哈、炸鱼块、江水炖江鱼等美味。鸡西辣菜是黑龙江省鸡西市的特色小吃之一，由传统朝鲜族辣菜发展来的。由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜。
5、杀猪菜：杀猪菜是黑龙江农村地区的传统美食，通常在农历腊月杀猪宰羊时制作。主要原料是新鲜的猪肉和血肠，配以豆腐、粉条、蔬菜等，煮成一大锅，味道鲜美，营养丰富。鹿肉：黑龙江省森林资源丰富，狩猎文化历史悠久，因此鹿肉是当地的特色美食之一。
6、哈尔滨红肠黑龙江临近俄罗斯，饮食上会受到俄罗斯人的影响，红肠原产于俄罗斯，是用猪肉、淀粉、大蒜等价格而成，外表看起来比较红儿得名红肠。红肠引进中国后，很快称为哈尔滨、佳木斯等地特产，其中哈尔滨红肠最为出名，是中国著名特产。
鸡西烤冷面是一种非常有特色的小吃，它的制作工艺独特，将冷面涂上特制的酱料，然后放在烤架上烤制，烤至两面金黄、香脆可口。烤冷面的酱料通常由芝麻酱、辣椒油、酱油等调料混合而成，吃起来辣中带甜，非常开胃。鸡西红肠 鸡西红肠是东北的传统美食之一，以其色泽红亮、肉质紧实、口感鲜美而闻名。
鸡西刀削面，和山西的刀削面不一样，面条劲道，配上带有牛肉条的辣汤，香辣香辣的，再配上辣汤大头菜，来跟粉肠、来份干豆腐，那绝对是顶配。
刀削面，好多鸡西人就好这口，刀削面本是山西特色，但经鸡西人加以改良，将老汤改为辣汤，很和鸡西人爱吃辣的口味，辣汤刀削面渐渐成为了鸡西的特色 美食 ，刀削面馆在大街小巷随处可见，很受鸡西人喜爱。
鸡西的特色小吃，是朝鲜族的特色食品，面细且筋到，配上酸甜可口的冰镇冷面汤，使人回味无穷有机会请上鸡西品尝。
烤冷面是黑龙江省鸡西市密山市的小吃。烤冷面是东北地区特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市。烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北地区极具特色的美食。撇开它的味道，更吸引人的它那浓浓的烟火气息。
