白斩河田鸡。福建省的汉族客家名菜，属于汀州客家菜系。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮，十分诱人。原计原昧，鲜香脆爽，滑嫩不腻。大黄鱼吐银丝。菜肴采用产自宁德三都澳，大网箱深海养殖的大黄鱼2尾。
咸时也称为咸米时，美名“时来运转”，是平潭传统风味小吃之一。对于岚岛儿女来说，这是一种乡味浓郁，老少兼爱的食物。一年当中最少有五个节气要吃这种小吃，可谓民间王牌美食，也是福州著名的小吃。 肉燕 肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃。
福建的特色美食有：佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜。据传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。
福建面线：细嫩爽滑的面线搭配各种海鲜、肉类和蔬菜，口感爽滑细腻，味道醇香浓郁，是福建传统的特色小吃之一，也备受外来游客的喜欢和称赞，在游客中十分有名。
1、晓琴：晓琴品牌以野生辽参刺参为原料，经过多道工序晒干而成，是大连即食海参市场中的一款知名品牌。 棒棰岛：源自大连棒棰岛海产股份有限公司，棒棰岛品牌以养殖海参和海参制品闻名，致力于产业化发展，并拥有独特的品牌形象及产品线。
2、明威野生海参 口感劲道，含冰较少。有六只比较大的海参，肥嘟嘟的，看起来就很有食欲。单个包装的，方便取用。分量也够，口感也好，很弹。
3、獐子岛 即食海参 獐子岛这个牌子的海参很好，口感很有弹性，海参挺大的，一个差不多50克左右。獐子岛的海参质量特别好，而且每一个都非常干净，吃起来非常有筋道。需冷冻，使用前冰箱上面（冷藏）一宿即可解冻。比起干海参泡发的省时间，方便。家里没有老人或是保姆的，建议即食海参。
4、海晏堂：海晏堂是大连的海参品牌之一，是大连市级的海参生产厂家，主营产品是海晏堂牌海参。上品堂：上品堂是大连上品堂海洋生物有限公司的品牌，专注于海参领域，上品堂品牌旗舰店是该品牌在辽宁省的大连市设有网店的旗舰店，所售卖的即食有机海参质量可靠，备受消费者喜爱。
5、北极海参与业的速发即食海参 北极海参与业是一家知名的海参品牌，其速发即食海参采用低温蒸煮技术，保留了海参的营养成分，同时去除了腥味，口感鲜美，适合直接食用或用于各种烹饪料理。
6、以下是一些市面上比较受欢迎的高品质即食海参品牌推荐：大洋岛：大洋岛品牌的即食海参以其纯正的口感和良好的营养价值而受到消费者的青睐。海之宝：海之宝是国内知名的海参品牌，其即食海参产品采用优质海参为原料，品质有保障。
1、海产品：平潭岛四面环海，海洋资源十分丰富，因此海产品是当地最具代表性的特产之一。游客可以购买干贝、海参、鱼干、紫菜、海带等海味干货。这些海产品不仅新鲜美味，而且便于携带，是送给亲朋好友的理想礼物。平潭石花膏：石花膏是一种由海藻提取物制成的天然食品，具有清热去火、润喉解渴的功效。
2、平潭珍珠：平潭岛附近的海域盛产珍珠，你可以购买一些当地加工的珍珠饰品，如项链、耳环、手链等，作为旅行的纪念。平潭茶叶：福建是中国的茶叶大省，平潭岛上也有不少品质优良的茶叶，如铁观音、武夷岩茶等，买一些当地的茶叶回去，既可以自己品尝，也可以作为礼物送人。
3、平潭茶叶：平潭岛上也种植着一些茶叶，如铁观音、乌龙茶等。购买一些当地的茶叶，不仅可以品尝到平潭的独特风味，还可以在泡茶时回忆起旅行的美好时光。在选择纪念品时，建议你根据自己的喜好和需求来挑选，同时也考虑到携带和保存的便利性。
4、平潭民间工艺品：平潭岛上的民间工艺品种类繁多，包括竹编、木雕、草编等。这些手工艺品展现了当地人民的智慧和创造力，非常适合作为旅游纪念品。在选择纪念品时，最好考虑自己的喜好和预算，同时也要注意物品的携带和保存条件，确保能够安全地带回家。
5、深海豆腐干有很高的营养价值和美味口感，而且以其非凡的物质富含度和独特的吸水性，更显吸引人。你绝对不能错过这道平潭的特产。在去平潭旅游时，一定不要忘记品尝这些需要特别购买的火爆特产食品，它们具有丰富的营养价值和独特的美味口感，值得品尝和购买作为纪念品和礼物带回家。
1、宁海烧饼：宁海烧饼是当地非常有名的传统小吃，以其酥脆可口、香味扑鼻而著称。烧饼的外皮金黄酥脆，内里夹有各种馅料，如猪肉、葱花、芝麻等，烤制时香气四溢，吃起来口感丰富，令人回味无穷。豆腐花：宁海的豆腐花以其细腻的口感和丰富的汤底而闻名。
2、宁海大闸蟹：宁海是中国大闸蟹的重要产地之一，这里的大闸蟹肉质鲜美、膏肥味浓，是宁海的特色美食之一。每到秋季，大闸蟹成熟季节，宁海的餐馆和市场上都会推出各种烹饪方法的大闸蟹，如清蒸、姜葱炒、酒煮等，让人垂涎三尺。宁海咸鱼：宁海靠海，海鲜资源丰富，咸鱼是这里的传统食品。
3、宁海烧鸡：宁海烧鸡是当地的传统名菜，以其皮脆肉嫩、色泽金黄、香味扑鼻而著称。制作宁海烧鸡选用的是当地散养的土鸡，经过特殊的腌制和烧烤工艺，使得鸡肉既保持了原汁原味，又具有独特的风味。宁海糟鸭：糟鸭是宁海的另一道特色菜肴，选用优质鸭肉，用当地特制的酒糟腌制而成。
4、宁海，位于中国浙江省东部沿海的一个县级市，隶属于宁波市，是一个历史悠久、风景秀丽的地方。除了美丽的自然风光和丰富的文化遗产，宁海还以其独特的美食小吃而闻名。以下是一些值得推荐的宁海特色美食小吃：宁海烧鸡：宁海烧鸡是当地的传统名菜，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而著称。
5、宁海，位于中国浙江省东部沿海地区，是一个历史悠久、文化底蕴丰厚的地方。这里的美食文化同样丰富多彩，融合了山珍海味，既有海洋的鲜美，又有山地的独特风味。以下是一些宁海的特色美食：宁海鱼丸：宁海鱼丸是当地非常有名的传统小吃，主要原料是新鲜的鱼肉。
6、海鲜：宁海县临海，因此海鲜是当地的一大特色。新鲜的海产品种类繁多，包括蟹、虾、贝类、鱼类等。你可以选择在海边的餐馆享用一顿丰盛的海鲜大餐，品尝清蒸、烧烤或是红烧等不同烹饪方式的海鲜，感受海洋带来的鲜美。宁波汤圆：宁波汤圆是浙江的传统小吃之一，尤其在元宵节期间更是不可或缺的食品。
湄洲岛纪念品：湄洲岛有许多纪念品店，你可以购买一些以湄洲岛为主题的纪念品，如明信片、钥匙扣、冰箱贴等。这些纪念品可以作为回忆湄洲岛之旅的纪念品。湄洲岛文化艺术品：湄洲岛是一个有着悠久历史和文化的地方，你可以购买一些与湄洲岛文化相关的艺术品，如书画作品、雕塑等。
妈祖纪念品：湄洲岛是妈祖信仰的发源地，因此，以妈祖为主题的各种纪念品非常受欢迎。这些纪念品包括妈祖像、妈祖挂画、妈祖符咒等，不仅具有宗教意义，也是了解当地文化的好方式。海味干货：湄洲岛四面环海，海鲜资源丰富。
妈祖纪念品：湄洲岛是妈祖信仰的中心，因此，与妈祖相关的纪念品非常受欢迎。这些纪念品包括妈祖像、妈祖挂画、妈祖符咒、妈祖服饰等，都是寓意平安和祈福的好选择。海产品干货：湄洲岛四周环海，海产品资源丰富。游客可以购买到各种海产品干货，如干贝、海参、鱼干、虾米、紫菜等。
了解湄洲岛的特色文化：湄洲岛有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，因此在选择纪念品时，可以优先考虑具有湄洲岛特色的文化产品，如湄洲妈祖庙的手工艺品、湄洲妈祖像等。注重纪念品的质量：购买纪念品时，要注重其质量，选择做工精细、材质优良的产品。
湄洲岛上有丰富的妈祖旅游纪念品，包括妈祖木像、妈祖纪念币、妈祖旗、香袋、宫灯、挂坠、妈祖邮票、妈祖纪念币、纪念章、护身金卡、妈祖像金镶玉、妈祖像水晶、妈祖字画书刊、妈祖故事明信片、兴化风光旅游推荐册、妈祖卡通电影光碟、妈祖服、妈祖鞋等。
到莆田湄洲岛旅游有哪些美食和其他特产值得尝试呢？莆田湄洲岛特产大多都是海鲜干货，还有具有特色的妈祖平安糕及各种当地好吃的水果，更多的特产介绍详见下文！ 特产一：腌制云泥 云泥又叫浒苔，浒苔的纤维质有解毒烟碱的作用，对吸烟者有好处。条浒苔含碘较多。肠浒苔可供药用。