1、在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，能保持原来的形状。而在冻结的状态下进行干燥，能保持原来的结构，不会发生浓缩现象。由于干燥在真空下进行，氧气极少，因此一些易氧化的物质得到了保护。干燥能排除百分之九十五以上的水份，使干燥后产品能长期保存而不变质。
2、优点：（1）最大限度地保存食品的色、香、味，如植物色素保持不变，各种芳香物质的损失可减至最低；冷冻干燥比普通冷冻保存对含蛋白质的食品更好。（2）对热敏性物质特别适合，干燥后能保持热敏性成分。它能保存食物中各种营养素，特别是维生素C，能保存90%以上。
3、冷干机即冷冻干燥机，主要作用有两个：可以降低压缩后空气的温度；将空气中含有的水汽除去。冷冻干燥机起源于20世纪20年代的真空冷冻干燥技术，经过几十年的发展，并在过去的20年中取得了长足的进步。 在21世纪，真空冷冻干燥技术由于其他干燥方法无法比拟的优点而越来越受到人们的欢迎。
4、冷冻式干燥机的主要功能是冷冻和干燥，普遍用于食品加工业，医药业，化工工业和生物技术。冷冻式干燥机需要精确控制温度和真空度温度的控制对于保持物料的质量和干燥效果至关重要。不同的物料可能需要不同的冷冻温度和干燥温度，这就要求冷冻式干燥机具有可调节的温度控制系统。
1、北京市绿友食品有限公司自2000年成立以来，凭借初始投资的2526万元，现已成长为一家规模庞大的企业。占地面积达到了30，000多平方米，建筑面积超过20，000平方米，员工队伍超过200人，年生产能力达到了2，000多吨，产值更是突破亿元大关，引领着脱水产品行业的发展。
2、山东绿友食品科技有限公司联系方式：公司电话010-80586219，公司邮箱625925393@qq.com，该公司在爱企查共有6条联系方式，其中有电话号码2条。
3、企知道数据显示，青岛绿友制馅有限公司成立于1994-03-10，注册资本2364万人民币，参保人数99人，是一家以从事农副食品加工业为主的国家级高新技术企业。公司曾先后获授“国家高新技术企业”、“创新型中小企业”等资质和荣誉。
4、公司简介 绿友生物技术有限责任公司是一个以研究、开发新型酸奶发酵剂为主的公司，它拥有新型酸奶发酵剂生产的专利技术，并提倡科技为本的绿色环保新概念，通过推广与普及酸奶发酵剂，为人类提供尽善尽美的天然产品。
烘干机生产厂家：常州市范群干燥设备有限公司 常州范群始建于1991年，专业从事干燥、焙烧、混合输送等成套装置的研发、设计、制造，专为石化催化剂、新能源新材料以及钢铁等行业提供成套装置的解决方案。
常州一步干燥设备有限公司是一家专注于干燥设备生产的知名厂家，它在中国干燥设备行业协会中担任副理事长单位，同时也是中国制药装备行业协会和中国化工装备总公司的定点制造企业。公司总部占地5万余平方米，建筑面积达到8万平方米，拥有固定资产3500万元人民币，配置了180多台专业机械加工设备，技术实力雄厚。
南京强蒂干燥设备有限公司是一家专注于设计和制造多种专业设备的厂家，其中包括干燥设备、制药设备、化工设备以及食品机械等。公司的核心竞争力在于其拥有一支专业的科研团队，他们运用最先进的制造加工技术，确保产品的高质量和创新性。
南京明仕达干燥设备厂是一家专注于设计和制造干燥设备、制药机械、化工设备及食品机械的专业厂家。秉持着新思路，宽视野，高起点，严要求，诚待人，永创新的经营哲学，我们致力于经营与管理，不断研发创新，以科学的工艺技术满足工业化生产的操作需求，构建了完整的生产体系。