海带主要是自然生长，也有人工养殖，多以干制品行销于市，质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带是一种褐藻，藻体褐色，一般长2～4米，最长达7米。可分固着器、柄部和叶片三部分。固着器叉形分枝，用以附着海底岩石。柄部短粗，圆柱形。
海藻类食物有海带、海裙带、龙须菜、石花菜、海蓬莱、紫菜等。海带 多年生大型食用藻类巨型海带能长到500多米，常吃的大海带一般都在2～3米左右。是山东和辽宁沿海最重要的海洋经济作物之一。也是我们全国吃得最广泛的一种海藻。
海带属于海鲜吗 海带属于海鲜吗，吃海带对头发好，海带是南方非常常见的一种东西，因为其生长在海边，其实是一种藻类，它可以做食材，可以用做药物，海带养活了海中大多数的食草鱼类，是海洋生物链不可或缺的存在，其中蕴含多种营养成分，对我们人体也大有益处。
海产食品含有丰富的碘。海产品介绍：海产品指海洋中可供食用或使用的产品。范围非常的广泛。大多数指的是海生动物，海生植物。海藻类：发菜、紫菜、海带，虾类：龙虾、龙虾仔、基围虾。
紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养紫菜属中叶状藻体可食的种群。紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。
龙虾是一种口感鲜美、营养丰富的海产品，含有丰富的维生素、蛋白质、微量元素和矿物质，具有补血补肾、强身健体的功效。本文将介绍龙虾的营养价值和适宜人群，以及注意事项。营养丰富龙虾富含各种微量元素和维生素，是上好的营养佳品。虾肉内的锌、碘、硒等微量元素的含量高于其他食品，且肌纤维细嫩，易于消化吸收。
本文将从多个角度探讨虾皮与海产品的钙含量和吸收情况，帮助读者更好地了解这些食品。虾皮的高钙含量虾皮的含钙量确实令人咋舌，是同等重量牛奶的十几倍。但虾皮中缺乏维生素D，这可能影响钙的吸收效果。海产品的丰富选择泥鳅、蚌、螺等贝类海产品同样含有丰富的钙质。
关西参和关东参一样，都是日本产海参的俗称。他们的区别在于关西参的刺很少，比较明显的是两排，而关东参则比较多，通常是六排。关西参产于日本大阪一带，关东参产于关东地区以北直到北海道的海域。都是较好的海参种类。
产地不同 关西参：关西参产于日本大阪一带。关东参：关东参产于关东地区以北直到北海道的海域。刺的多少不同 关西参：关西参的刺很少，比较明显的是两排。关东参：关东参的刺比较多，通常是六排。
关西参和关东参一样，全是进囗的海叁的别名。她们的差别取决于关西参的刺非常少，较为显著的是两行，而关东参则比较多，一般是六排。价钱也不一样，关东对照品关西参贵。关西参产自大阪心斋桥一带，关东参产自关东地区往北直至日本北海道的水域。全是较好的海参类型。
1、首先，与食品行业相关的海洋食品产业食品存在安全问题。海洋食品本身是具有无公害安全性、营养性的绿色食品，但是近年来出现的海洋食品安全问题却屡见不鲜。一方面是企业在生产加工海洋食品过程中的食品安全监控问题，另一方面是围绕着海洋产生的突发事件。如7月份发生的大连石油管道爆炸。
2、受陆源污染物的影响，局部海域水质富营养化明显；水中某些重金属通过附着、食物链转移、富集、沉积等途径，最后使养殖生物成为重金属污染的受害对象，部分生物体内铅、锌含量偏高。（生物富集作用）。如此一来，海洋环境的恶化使得海洋食品安全状况堪忧。
3、微生物和寄生虫污染是造成食品不安全的主要因素，也始终是各国行政部门和社会各界努力控制的重中之重。\x0d\x0a◆环境污染\x0d\x0a环境污染物在食品中的存在，有其自然背景和人类活动影响两方面的原因。
鱼类（活鲜）大黄鱼鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼等。蟹类 梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹、藻类、海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜等。
鱼类：沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼。老板鱼、黄花鱼安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼。沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、大黄鱼、雅片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼等。虾类：龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾等。
海鲜包括的食物有：活海鲜 活海鲜有黄花鱼、鲅鱼、小嘴鱼、鲈鱼、多宝鱼、鳝鱼、海黑鱼、鲫鱼、先生鱼、小姐鱼、甲鱼等等。冰海鲜 冰海鲜有沙鱼、大海鳝、三文鱼、黄花鱼、沙丁鱼、昌鱼、梭鱼、刀鱼、胖头鱼、金枪鱼、八爪鱼等等。
海鲜包括了鱼类、虾类、贝类、蟹类、肉类等等。鱼类 鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用。鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。有些鱼类如金鱼、热带鱼等体态多姿、色彩艳丽，具有较高的观赏价值。
海鲜包括夏夷贝、红里罗、红扇宝、柽子王、大海螺、韩国螺、乌鲍螺、鸟贝壳、肚脐螺、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海兔鱼、皮匠鱼、石浆鱼、鲈鱼、鲅鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼、梭子蟹、青蟹、毛蟹、红蟹、藻类、海带片、海木耳、海带扣、龙须菜、裙带菜等。
1、海鱼有海鲶鱼、加吉鱼、带鱼、大黄花鱼、红鞋鱼（红头鱼），图片如下：海鲶鱼 海鲶鱼头大尾巴细，属于在近海海底栖息的一种小海鱼，它的个头一般都不是太大，但是鱼肉肉质细腻爽滑，鱼刺软还没有细刺，吃起来味道非常不错。
2、马鲛鱼属青花鱼科海鱼，其体长一米左右，身体细长且被鱼鳞覆盖。灰青色的鱼腹略银白，肋下有7-8个灰色斑点，牙齿似刀刃般锋利。
3、鰕虎鱼科 Gobiidae 刺鰕虎鱼属 Acanthogobius 鱼类 下图为 矛尾刺鰕虎鱼 Acanthogobius hasta （曾用名 矛尾复鰕虎鱼 Synechogobius hasta），俗称 推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、沙光鱼 是一年生暖温性近海底层鱼类，适应温度和盐度的能力较强。