1、冷冻食品营业执照经营范围：冷冻肉类、禽类、水产品等冷冻食品的生产和销售；冷冻蔬菜、水果等冷冻食品的生产和销售；冷冻调理食品、速冻面食、冰淇淋等冷冻食品的生产和销售；冷冻食品批发、零售；为其他企业提供冷冻食品加工、代加工等服务。
2、肉类：如鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，可以在冷冻室中长时间保存，防止细菌滋生。海鲜：如鱼、虾、蟹等，冷冻室可以保持其新鲜度，延长保质期。冷冻食品：如速冻水饺、汤圆、冰淇淋、雪糕等，需要在低温环境中保存以保持其品质。豆腐、豆腐干等豆制品：冷冻后可延长保质期，防止变质。
3、食品类冷冻产品 肉类：如牛肉、羊肉、猪肉及其各种制品，如速冻饺子、汤圆等。这些产品通过低温冷冻，可以长时间保存其新鲜度和口感。 水产品：包括鱼类、虾类、蟹类等海鲜产品。冷冻可以有效地保持其原有的风味和营养价值。 乳制品：如冰淇淋、酸奶等，通过冷冻可以延长其保质期。
冷冻炒饭也可不解冻。用少许沙拉油热锅，将冷冻炒饭倒入，不停用锅铲搅拌，以防烧焦；也可用微波炉烹调，先将炒饭盛在盘子里，加上一大匙沙拉油搅拌混合，加盖后放进微波炉内，以强微波加热五分钟即可食用。需要炸的冷冻食品，也可以在冻结状态下于外层裹上面粉直接下锅油炸。
鸡中翅 10个，腌制：姜丝，盐，酱油，料酒，五香粉，黑胡椒，红椒粉，鸡精适量。裹粉：玉米淀粉70克，面粉140克，黑胡椒和白胡椒2-3克，盐4克，小苏打2克。鸡翅洗净沥水后，用叉子两面扎洞，这样腌制容易入味。加入喜欢的调味料腌制，适当加点水让翅膀全部能浸到。
冷冻汤圆或元宵：在元宵节或冬至等节日，冷冻汤圆或元宵可以省去自制的麻烦，直接下锅煮即可。冷冻薯条/薯饼：这些是快餐店常见的食品，也可以在家中通过冷冻产品简单制作。冷冻薄皮馅饼：如派皮、蛋挞皮等，可以直接从冷冻状态放入烤箱烘烤，非常适合喜欢烘焙的人。
对于速冻肉丸、速冻羊肉片、速冻饺子等食品，通常不需要解冻，即可直接加热。速冻饺子、速冻云吞等如果解冻，反而容易粘到包装盒上。速冻蔬菜的解冻，只需在烹调之前用开水快速焯一下。而对于鸡、鸭、牛等大块的肉类，在烹饪前需要先解冻再切。
首先，从烹饪时间上来看，不解冻的速冻馄饨在煮的过程中需要更长的时间。因为冷冻状态下的馄饨内部温度较低，热量需要更长的时间才能传导到馄饨的中心，使其完全熟透。这就意味着，如果不解冻直接煮，可能需要花费更多的时间等待馄饨煮熟。其次，从口感上来看，不解冻直接煮的速冻馄饨可能会有些硬。
不可以直接放进烤箱。冷冻食品如果解冻不当，不仅口味会变差，还会导致其营养素的流失。冻鱼冻肉，先应放冷藏室。肉类解冻需要解冻期，把要解冻的食材提前一天从冷冻室中取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里，等化冻后再拿来烹调。
冷冻食品有水产速冻食品、农产速冻食品、畜产速冻食品、中式点心类和火锅调料类等种类。冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏。
可按原料及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、米面制品、调理方便食品类这五大类。冷冻蔬菜 冷冻蔬菜是一种冷冻食品，它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过加工处理后，以尽可能低的温度和尽快的速度冻结制成的小包装食品。
冷冻肉片：包括牛肉片、羊肉片、猪肉片等，这些肉片通常已经切得非常薄，适合快速涮煮。选择时应注意肉质新鲜度和切片厚度，以确保口感。海鲜类：如冷冻虾仁、鱼片、鱿鱼片、蟹肉棒等，这些都是火锅中的常客。海鲜类食品富含蛋白质和微量元素，是火锅中不可或缺的一部分。
1、冷冻调理食品（frozen prepared foods）是指以农产、畜禽、水产品等为主要原料，经前处理及配制加工后，采用速冻工艺，并在冻结状态下（产品中心温度在-18℃以下）贮存、运输和销售的包装食品。
2、冷冻调理食品是冷冻食品五大类之一，是继冷冻畜产品、冷冻禽产品、冷冻水产品、冷冻果蔬产品之后，又一个冷冻食品的主要大类。冷冻调理食品的种类主要有点心类、分割肉和肉制品类、调味配菜类等。
3、就是美味速食的料理包，成品真空速冻，使用时微波炉加热或者开水烫开就行。现在鼬中式菜品，西餐扒排类，炒饭 ，粥，汤，包点，锅贴煎饺，基本上什么都有了。只要我们吃到的。
4、冷冻调理食品的包装形式主要有真空袋包装、微波炉用包装、便当式包装、铝箔包装等。真空袋包装一般适用于个体较大的食品或含有较多油脂的食品，如猪蹄、狮子头、汉堡包、比萨饼等。微波炉用包装既有可加热的微波塑料盒，又有新式的微波加热袋。便当式包装多采用塑料薄膜的软包装或纸盒包装。
5、冷冻调理食品是指以农产、畜禽、水产品等为主要原料，经前处理及配制加工后，采用速冻工艺，并在冻结状态下（产品中心温度在-18℃以下）贮存、运输和销售的包装食品。冷冻肉 冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。
速冻海虾、蟹肉棒、鱼、虾仁、毛豆、花生、竹笋、混合蔬菜、猪肉、鸡肉、汤圆、水饺、烧卖、包子、炒饭、鱼饺、鱼丸、贡丸、鸡块、可乐饼、鱿鱼排、三杯排骨、芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等。速冻食品是产品短时间经过冰晶区使产品冻结，当食用时，产品的品质没有太大的损失。
速冻食品的种类有水产速冻食品、农产速冻食品、畜产速冻食品、中式点心类和火锅调料类等种类 水产速冻食品 包括：海虾，冻，速冻蟹肉棒，鱼，虾仁等一些海鲜类 极大的保证了海鲜的肉质鲜嫩和新鲜程度，方便生活。
速冻食品的种类主要有四种，分别为：水产类速冻食品、农产类速冻食品、畜产类速冻食品、调理类速冻食品，其中调理类速冻食品又分为中式点心类、火锅调料类、裹面油炸类、菜肴料理类、糕点点心类五个小类。
《2013-2017年中国速冻食品行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示，目前，水饺、汤圆、粽子、馄饨，是目前速冻市场的前五强，其中水饺约占整个速冻食品销售额的50%以上，汤圆约占据20%的市场份额，面点、粽子、馄饨、春卷及地方特色小吃等约占的30%左右。
水产速冻食品：海虾、冻鱼、虾仁 等。农产速冻食品：毛豆、花生、竹笋 、混合 蔬菜 等。畜产速冻食品：猪肉、鸡肉等。
速冻食品是指那些经过快速冻结处理，可以长时间保存在低温环境中的食品。这类食品种类繁多，包括速冻水饺、汤圆、馄饨、包子、馒头、鱼丸、肉丸、蔬菜等。速冻食品因其方便快捷、营养丰富而受到许多消费者的喜爱。下面将介绍一些速冻食品的美味吃法。煎炸：速冻食品如饺子、馄饨、鱼丸等可以用油炸的方式烹饪。