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食品制造信息系统(食品制造业信息化案例)

发布时间:2024-09-13

食品检验工作规范食品检验计算机与信息系统要求

1、有效性与适用性验证涉及系统功能、模块性能、接口兼容性以及用户手册的详尽性。系统应通过压力测试以确保在多用户环境下的稳定性和工作效率。整体而言,食品检验计算机与信息系统的设计和运行应严格遵循上述要求,以保障食品安全监管的精准性和效率。

2、食品检验计算机与信息系统验证要求包括:(一)数据完整性和准确性确认。计算机信息系统具有详细设计文档,且严格实现了其中定义的各数据项和数据集的类型、精度、必需性、取值范围、长度等。

3、机构需实施内部质量控制,持续改进管理体系,公开收费标准和程序,并定期进行实验室间比对或能力验证。若发现非食用物质,机构需及时报告并保留相关记录。同时,接受主管部门和资质认定部门的监督,定期报告工作情况。本规范自2010年4月1日起生效。具体操作要求和计算机与信息技术的使用,参考附录内容执行。

4、第十条 食品检验机构应当使用现行有效的文件。第十一条 食品检验机构应当配备与食品检验能力相适应的检验人员和技术管理人员,聘用具有相应能力的人员,建立人员的资格、培训、技能和经历档案。食品检验机构不得聘用国家法律法规禁止从事食品检验工作的人员。

5、第六条 国家市场监督管理总局建立国家食品安全抽样检验信息系统,定期分析食品安全抽样检验数据,加强食品安全风险预警,完善并督促落实相关监督管理制度。第七条 国家市场监督管理总局负责组织制定食品安全抽样检验指导规范。

6、第四条 国务院设立食品安全委员会,其工作职责由国务院规定。 国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责,负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定,组织查处食品安全重大事故。

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