1、首先，液氮速冻机展现出显著的环保优势。作为大气中最为丰富的元素之一，液氮几乎无污染，化学性质稳定，与食材接触时完全符合食品安全标准。它的使用过程中，液氮蒸发后直接返回大气，有效降低了对环境的影响。其次，其冻结速度之快是其一大亮点。
2、有高温灭菌作用，更加安全卫生。液氮速冻工作原理为“冻结物品与低温液体（液氮）非直接接触式冻结”；把包装好新鲜的食品（鱼类、肉类等）放入速冻机里，将液氮速冻机内的温度快速降至-120℃以下（温度可根据不同食品而设定）。
3、由于采用超低温冷冻技术，所以在产品速冻时能完全有效杀毒灭菌作用。产品速冻完直接进冷藏库冷藏就可以，也不需要担心食品附带的细菌繁殖破坏食品。
4、随着食品速冻设备的不断更新，很多企业都采用液氮速冻设备，其原因主要因为液氮速冻机的超低温以及极速冻结的优势。追求速冻机内低温度是为了食品快速结晶，而设定温度在-35度，一方面考虑快速冻结，一方面考虑节省能源。因此食品入货温度越接近冰点，越加速食品冻结。
5、与传统的机械冷冻相比，液氮速冻机凭借其智能控制、环保节能和高效冷冻，展现了明显优势。智能PLC控制系统确保了操作的简便性和精确性，环保的液氮循环利用则降低了对环境的影响，而高效节能设计则降低了运营成本。
6、与传统的空气强制循环冻结装置相比，换热强度增加了30～40倍。所以冻结速度要比普通冻结设备的速度高几十倍，所以能最大限度地保持食品原有的营养成份和新鲜状态。液氮速冻机可以实现单体快速冻结。食品冻结后不会粘连在一起，便于包装和消费者食用。液氮速冻机速冻食品干耗少。
摄氏零下196度的液氮是一种制冷剂，它具有神奇的、难以想象的力量。鱼类将被冷冻到零下196摄氏度的液氮中，然后它们可以死而复生。在未来，可以达到零下196摄氏度的液氮可能成为保存尸体的一种方式，死后冷冻和胚胎冷冻已经被使用。
总的来说，零下196摄氏度的液氮作为一种冷冻剂，在温度逐渐上升的环境下具有重要的冷冻作用。尽管用它来冷冻尸体、期待死而复生的愿望难以实现，但我们仍期待科技的发展能够改进冷冻技术，为追求长生不老的人带来希望。
零下196℃的液氮非常可怕，能够瞬间毁灭血肉之躯；能够让人窒息；能够发生爆炸！液氮也就是处于液体状态的氮，氮也有气态、液态、固态，像空气中氮就是气态，生活中最常见的液氮的温度都为零下196℃。液氮的威力是很大的，就是很可怕的。首先，它可以瞬间粉碎血肉之躯。
液态氮气的沸点为零下195 6摄氏度，它可以用来直接冷冻，又不会破坏生物的活性，在医学上，它还可以用来灭红火蚁，保存活体组织、精子、卵子等。 液氮的威力有多大呢？ 曾经有人做过这样的实验，把手迅速深入到零下196摄氏度的液氮中，手看起来似乎毫发无损，但实际上会被冻伤。
零下196摄氏度的液氮有什么潜在危害？液氮的极低温度可能导致皮肤迅速结冰，造成严重伤害，即使是在保护措施到位的情况下。此外，如果液氮不慎接触到皮肤，可能会导致冻伤和永久性损伤。液氮的气化还会产生大量气体，如果处于封闭空间，可能会导致氧气浓度降低，引发窒息风险。
在这个过程中，氮气的温度会不断下降，直到达到其沸点零下196摄氏度，此时氮气变为液态。液氮之所以能够达到这样低的温度，与其分子间的相互作用和量子态有关。在极低的温度下，氮气分子的热运动被极大地抑制，分子间的相互作用减弱，使得液氮能够保持在极低的温度状态。
1、首先来说，液氮是一项工业中非常常见的化工用品，作为一种温度极低的产品，液氮在常温下的温度最低可以达到零下200度，而这种极度的低温，能够给运动员的肌肉恢复带来极大帮助。
2、比如著名足球明星c罗和梅西，篮球巨星詹姆斯，拳击手梅威瑟都用液氮进行治疗。虽然这种方法是可行的，但许多人质疑低温是否会对运动员的健康造成副作用。如果温度真的达到-200度，运动员的身体就会冻伤。其实液氮并不直接接触皮肤，而是通过蒸发罐释放，蒸发罐内还有温控系统。
3、液氮在常温下能够到达零下196°，由于其性质特殊，所以在工业上用于快速制冷，在医疗上液氮也被广泛使用。而急冻箱的主要构成，就是液氮。急冻箱制冷就是依靠液氮的作用。也许有人会担心，运动员身处零下196度的低温，会不会对他们的身体造成伤害？其实不会。