1、食品级烧碱的用途：食品级别片碱相对于工业片碱具有纯度高、有害杂质（呻、铅、等）少的特点，适用于食品加工、肠衣生产、皮蛋生产、海产品干货浸泡、食用油生产、香精香料焦糖色及制药工业和调味品生产，在食品工业上主要作为酸度调和剂，同时也可用做酒瓶和粮油盛装容器等的清洗使用。
2、食用氢氧化钠主要用于食品加工、皮蛋生产、海产品干货浸泡、制药工业和调味品生产等。食品加工行业。在食品工业上主要作为酸度调合剂，同时也可用作酒瓶和粮油盛装容器等的清洗，具有广泛的用途。
3、火碱用于生产纸、肥皂、染料、人造丝，冶炼金属、石油精制、棉织品整理、煤焦油产物的提纯，以及食品加工、木材加工及机械工业等方面。食用碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。食用碱的水溶液是电解质，可使食品原料（如鱿鱼）中的蛋白质分子吸水能力增强，加快原料的涨发速度。
4、疏通下水道，清洗油烟机。烧碱是强碱，有分解蛋白质作用。管道堵塞在烧碱的作用下堵塞的头发之类的分解被腐蚀了，管道也就畅通了。火碱危害有哪些 工业火碱对人体危害巨大，属于剧毒化学品，具有极强的腐蚀性，只需食用1。95克就能致人死亡。
小时之内死了的螃蟹不能吃。死了的螃蟹中有毒物质含量很高，所以不能因为价格或者其他原因去购买和食用死蟹。在购买螃蟹时尽量选购活蟹，要注意活蟹的挑选方法。另外也要注意螃蟹的忌食人群，并不是所有人都适合吃蟹。螃蟹挑选技巧：螃蟹就要吃蟹黄满满的才过瘾。
大闸蟹如果是人工死亡一般是可以在冰箱里储存一段时间，一周以内都是可以食用的。如果大闸蟹中毒等非正常原因死亡，这样的大闸蟹只要死后就不能再继续食用了。死亡的大闸蟹体内会滋生大量的细菌，食用后会对人体造成恶心，呕吐，腹泻等症状，严重时还可能出现休克。
梭子蟹寄过来死了一般是不能吃的。梭子蟹因其外观像梭而得名，其中部向两端凸出。其营养价值与大闸蟹相似。然而，最好不要在死后吃螃蟹，因为螃蟹喜欢吃动物尸体等腐烂的物质，因此它们的胃肠道中经常携带细菌或其他有害物质。一旦它们死亡，这些细菌将大量繁殖。螃蟹还含有更多的组氨酸，死后会迅速分解。
再进行切割装盘食用。虽然死亡的梭子蟹可能会失去部分食用价值，但是人们依然可以从梭子蟹身上获取多种有益的营养。梭子蟹肉质细嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。所以，如果你是一位梭子蟹的爱好者，不妨在购买时选择新鲜活蟹，保证健康饮食。
这个是不可以腌制的因为他已经死了一般的蟹。死了之后就很容易马上就变质，所以这个一定要。不要再食用了，因为他会有问题的，所以。
不能吃，可能会中毒。螃蟹死了以后，会使寄生虫及致病微生物大量繁殖，食用后易引发肠道感染，出现腹泻、呕吐、恶心等症状，严重的患者会诱发中毒，出现脱水等症状。
1、干冰喷射—— 干冰喷射与喷射类似，干冰喷射使用喷嘴和压缩空气来喷射小颗粒干冰（微米粒），结果优异。极度寒冷导致有针对性的材料收缩，从而更容易移除。所使用的爆破将升华成气体CO2，在使用后，这使得清理轻而易举。
2、二氧化碳吸入过多或排出障碍，会导致血浆碳酸浓度原发性增高，形成呼吸性酸中毒。二氧化碳过多导致血红蛋白对氧亲和力下降也是因为这个原因，因为血PH下降导致P50下降，氧解离曲线右移。
3、干冰实际上就是二氧化碳的固态，我们人体呼吸每次呼出的气体主要成分就是二氧化碳，有因为呼吸中毒的吗？没有！明显的，二氧化碳是无毒的。就好象一些舞台上为了做出一种烟雾效果，就会使用干冰。干冰也可以用于灭火，因为干冰（二氧化碳）是无法燃烧的。
4、干冰温度极低，触摸或尝试捡起干冰块可能导致严重的冻伤。- 由于干冰是易燃物质，在使用时应避免与易燃物混合，并采取适当的安全措施。- 干冰在搬运和处理时要小心，因为它容易破碎。- 干冰吸收热量并产生二氧化碳气体，因此不建议在密闭空间中使用。干冰的效果也受环境温度影响，高温可能会降低其效果。
仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品、未索证的食品不得验收入库。
衣着整齐 帽子带好，前面不能有头发。不能留指甲，不许带戒指。每小时用杀菌洗手液洗手，产区员工每小时更换手套。
肯定洗手的，麦当劳这样的国际性大企业对员工的规章制度都很清楚明确的。我朋友以前也在麦当劳打过工，他们经理就要求他们每过一段时间就要去洗次手的。
麦当劳里没有专门搞卫生的人员！员工是排班制，岗位轮流，是专门的排班经理来安排的.员工每个岗位都要通过考核，每个月有考核的数量规定.考核内容有培训员培训.卫生间的打扫间隔时间不能太长，有放芳香剂。每天的值班经理都有巡视的，你干了多少，干没干是很容易就能看的出来的。做的不好会被罚的。
麦当劳有一套严格的质量标准和管理制度，这种标准制定甚至细化到了原材料的摆放顺序，每种食物的烹饪时间等，这样细致的、可执行的标准保证在任何情况下都能向客户提供优质的食物。 “S”即Service，指的是服务。