1、审核申请人提交的本法《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。
2、采购食品用的车辆、容器必须保持清洁卫生，易腐食品需在冷藏（柜）中存放。运输过程中，生熟食品要分开，防止污染，同时确保运输途中食品不受尘埃和蚊蝇污染，不允许无关人员随车，有条件的单位应使用食品专用车辆。
3、法律分析：是指将食品或原料置于冰点温度以下，以坚持冰冻状态的贮存过程， 冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。法律依据：国食药监 《餐饮服务食品安全操作规范》第十七条 冷藏：指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在0 ℃ ～10 ℃ 之间。
1、食品的冷藏温度和冷冻温度是不一样的，冷藏温度是零上4℃左右，冷冻温度是零下二十五摄氏度左右。冷藏是冷却后的食品在冷藏温度（常在冰点以上）下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。
2、食品冷藏与冷冻的温度要求不同。通常，冷藏温度维持在零上4℃左右，而冷冻温度则大约为零下25℃。冷藏是一种在略高于冰点的温度下保存食品的方法，以减缓果蔬等食品的新陈代谢，延长其新鲜度。冷冻则涉及将鱼类、肉类等食品中的水分冻结为固态，以杀死或抑制微生物，防止食品变质，并保持其原始状态。
3、不是。冷藏是为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在0度到10度之间。冷冻是将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在-20度到-1度之间，所以食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求不是一样的。
4、食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求不一样。冷藏是指将食物保持在冰点以上，通过降低温度来抑制细菌和其他微生物的生长繁殖，从而达到保鲜的目的。通常，冷藏室的温度设置在4℃左右，这个温度下食物中的细菌生长繁殖速度相对较慢，因此冷藏能够延长食物的保质期，但是冷藏时间一般不超过48小时。
不同冷库它的标准温度是不同的，比如保鲜库，温度一般在0-5度，主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜；冷藏库，温度一般在-10至-20度，主要用于食品的冷藏；速冻库，库温一般在-30度以下，主要用于食品的速冻；低温库，温度一般在-22至-25度，主要用于食品储藏。冷库，是制冷设备的一种。
温度一般在-10---20度。主要用于食品的冷藏，不定期的将部分食物放入冷库，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温保持在-15---18的范围。速冻库 库温一般在-30度以下。主要用于食品的速冻，如速冻水饺、速冻蔬菜等，要求在限定时间嫩迅速将食品冻结。
温度范围：-10至20°C 适用物品：各种需要冷藏的食品 描述：冷藏库用于存放不需要长期冷冻的食品，库温维持在-15至18°C之间，以保持食品新鲜。 速冻库 温度范围：低于-30°C 适用物品：速冻水饺、速冻蔬菜等 描述：速冻库需要在短时间内迅速将食品冷冻至一定温度以下，以保持食品的品质。
1、餐饮服务食品安全操作规范对食品冷冻的温度范围要求是-18~-1℃。为指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定本规范。
2、法律分析：是指将食品或原料置于冰点温度以下，以坚持冰冻状态的贮存过程， 冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。法律依据：国食药监 《餐饮服务食品安全操作规范》第十七条 冷藏：指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在0 ℃ ～10 ℃ 之间。
3、法律分析：食品或原料冷冻是将它们置于冰点以下的温度环境中，以保持冰冻状态的储存方式。冷冻食品的储存温度应在-20℃至-1℃之间。 法律依据：根据国家食品药品监督管理局的《餐饮服务食品安全操作规范》，冷藏的定义是将食品或原料存放在0℃至10℃的较低温度条件下。
4、冷藏食品冷藏温度的范围应在0~10℃之间；冷冻食品冷藏温度的范围应在-20℃~-1℃之间。
5、根据《餐饮服务食品安全操作规范》1规定：烹饪食品的温度和时间应能保证食品安全。需要烧熟煮透的食品，加工制作时食品的中心温度应达到70℃以上。为保证食物混合后，汤的中心温度应不低于70℃，过桥米线经营者应严格实施加工过程要求，配备食品中心温度计，随时进行温度检测，以确保食品安全。
冷藏品是指将原料、半成品、成品置于0℃至8℃的低温环境中贮存的过程。细菌繁殖需要在一定温度条件下，而在10℃至60℃的温度范围内，细菌生长繁殖较快，会导致食物变质，因此这个温度范围被称为“食物的危险温度”，其中37℃至42℃被认为是最危险的。
意义：确保食品中不含有可能使人生病的有害细菌，病菌或其他的有害物质，适当的冰箱冷藏室温度才能够更好的保证食物储藏的新鲜，也更能够保留食物的营养价值。食品冷藏、冷冻贮存的温度范围要求 食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成品严格分开，不得在同一冰室内存放。
冷冻可以将牛肉中的水分结晶，从而抑制微生物的生长，延长牛肉的保质期。其次，温度还会影响牛肉的色泽、质地和口感。牛肉在高温下放置过久，会出现氧化现象，肉质会变得干硬、颜色变深，口感也会受到影响。低温储存可以减缓蛋白质的氧化和脂肪的酸败，保持牛肉的鲜嫩和多汁。
首先，了解食品安全的温度区间非常重要。一般而言，4°C至60°C是危险区，在这个温度范围内，细菌繁殖速度加快，可能导致食物迅速变质。因此，食物在室温下放置的时间应尽量缩短。
其次，冷冻保存食物时，温度的快速下降至关重要。如果冬瓜在冷冻前未能迅速通过“危险区”温度带（通常是4°C到60°C之间，微生物活跃的温度区间），就有可能滋生细菌，影响食品安全。因此，冬瓜在冷冻前需要被切割成小块，并快速冷冻以确保其内部温度迅速降低。再者，冷冻冬瓜还可能导致营养流失。
煤矿职工职业道德规范 热爱本职工作 钻研业务技能 遵守法律法规 坚持安全生产 加强团结协作 勇于抢险救灾 煤矿职业化岗位行为规范 通用标准 （一）、基本要求 （1）每个上岗干部和职工，都应按时参加班前会，了解情况，接受任务，熟记安全注意事项，不参加班前会者不准上岗。