首先，网络餐饮服务第三方平台、网络餐饮服务提供者以及送餐行为做出规范。例如，第三方平台提供者应当对餐饮服务提供者的经营行为和服务进行抽查和监测。
近期媒体报道，知名餐饮品牌魏家凉皮在制作外卖过程中使用了两个月的食材，此事件引发了消费者对食品安全的高度关注。 在现代生活中，外卖服务已成为不可或缺的一部分，因此确保外卖食品安全显得尤为重要。 为保障外卖安全，首先应当对网络餐饮服务平台、餐饮服务提供商以及配送服务进行规范。
第一，点自己吃过的，并且觉得质量可以的。很多人点外卖都是随便挑距离近的或者看着顺眼的，这样的外卖质量自然没有什么保障可言，所以点外卖最好点一些自己吃过的。自己去吃过的起码看过店里的情况，如果卫生条件不好也能知道，而陌生的外卖就不一定了，谁也不知道卫生好不好，有没有过期食物。
最近魏家凉皮被曝出来使用过去的材料来做外卖，关于这种做法你能接受吗？当然是不能接受的。食品的安全问题其实一直都是一个很严重的问题，而外卖问题会比食品安全更加严重。因为外卖追求的是快，所以在快的这个目的上，很多商家就会不择手段。
总所周知，在餐饮业和酒店业界开连锁店是将品牌规模扩大、取得规、效益是提升餐饮业和酒店业利润的一个重要的方式。魏家凉皮，便是采用开连锁店的方式遍布了西安，从而取得规模效应。
餐饮业和酒店业通过开设连锁店来扩大品牌规模和提升利润，魏家凉皮正是通过这种方式在西安遍地开花。 然而，在追求成本降低和利润增长的过程中，魏家凉皮未能确保食品质量的提升，反而被指责使用不安全的原材料。
研究市场和竞争：了解所在地区的外卖市场需求和竞争情况。分析目标顾客群体、竞争对手和他们的运营策略，以便制定有针对性的计划。 选择外卖平台与合作伙伴：选择一个或多个适合的外卖平台合作，根据平台的用户量、服务费用、营销支持等因素进行评估和比较。
研究市场和竞争环境：在开始外卖业务之前，研究当地市场和竞争环境是非常重要的。了解消费者的需求、偏好和购买能力，分析竞争对手的优势和弱点，以确定自己的定位和竞争策略。 菜品选择和供应链管理：选择受欢迎和独特的菜品，并确保供应链的可靠性和稳定性。
面对内外部压力，外卖运营店铺需策略制胜。在火车站周边和高人流量区域，如商贸市场，店铺需要特别注意客户留存策略。外卖平台培养了消费者习惯，提供了多样选择，消费者会基于优惠、送餐时间、品牌和距离等因素做出选择。
做外卖要形成自己的餐品特色，要做网红菜和口碑菜。让消费者见到菜就想到店，见到店就想到菜。以爆款菜引流，以口碑菜进行传播，形成小店的核心竞争力。做视觉 无论是线下的店面，还是线上的店铺装修，都要舍得投入时间与金钱。线下实体店要干净整洁。
营销策略 营销策略是外卖店主必须要掌握的核心技能之一。外卖店主需要根据自己的目标客户群体，制定适合的营销策略。例如，可以在节假日推出优惠活动，或者与其他商家合作推出联合促销活动。此外，还可以通过社交媒体平台发布优惠券、打折信息等，吸引更多的客户。
使用价格带分析法，方便消费者一站式购物 价格带，往往是所有外卖疏忽的重点。线上线下如何做区分化，线上照搬往往忽视了平台的需求。恰恰是平台用户需求的价格带体系，才是最需要重视的环节。需精准定位，让价格带丰富起来，尤其是套餐的价格带。
1、若发现外卖食物中有异物，如头发，应立即拍照作为证据，然后与商家联系要求退款。 食物有异味或变质时，应立即停止食用，并与商家沟通情况，告知食物无法食用。 如果与商家协商一致退款，问题即可解决。如果协商不成，可以向平台客服投诉以寻求进一步的帮助。
2、遇到异物：如果外卖中出现异物，如头发，应立即拍照取证。之后，联系商家沟通并要求退款。 食物变质：若食物出现异味，已不适宜食用。应立即联系商家，说明情况，并要求处理。 协商不一致：如果与商家协商未果，可向平台客服投诉，寻求进一步解决。 保险理赔：许多外卖平台为每单购买保险。
3、打电话给商家进行协商解决，此过程也可以录音或者视频。如果协商无效，则建议拨打12331食品药品监督管理局进行举报投诉。外卖变质应该打哪个电话投诉 外卖变质应该拨打12315进行投诉，如果消费者的外卖产品出现了变质的情况，首先可以先跟商家进行协商，如果协商不成那么是可以通过正当途径维护自身权益的。
4、外卖食品变质的，消费者是可以要求食品经营者进行赔偿的，可以请求十倍赔偿金。点外卖食物变质，商家应当赔偿消费者遭受的损失，还应当支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。如果商家拒绝赔偿的，消费者可以向工商管理部门投诉。
营养不均衡：经常点外卖的人普遍认为外卖可能不够营养，因为外卖往往脂肪、盐分和热量较高，且菜品结构单一。长期食用外卖可能导致营养不均衡，缺乏一些必要的维生素和矿物质。为了保持身体健康，我们应该尽量选择均衡、营养丰富的食物。
隐性费用：有时候外卖平台或商家可能隐藏一些费用，例如配送费、包装费或服务费。在下单之前，务必查看订单详情以避免不必要的费用。 不准时配送：有时候外卖平台或骑手可能会延迟配送。这可能会导致食物送达时已经变凉或口感不佳。可以选择可靠的外卖平台或商家，以提高准时送达的机会。
配送延迟：有些外卖平台或商家可能会出现配送延迟的情况，导致消费者等待时间过长或错过用餐时间。这可能会给消费者带来不便和经济损失。 数据泄露：有些外卖平台可能存在数据泄露的风险，消费者的个人信息可能会被泄露给第三方。这可能会导致消费者的隐私受到侵犯和经济损失。
点外卖时可能会遇到以下消费刺客： 隐藏费用：有些外卖平台或餐厅在结算时可能会添加额外的隐藏费用，如配送费、包装费、服务费等。消费者在下单前需要仔细查看订单详情，避免被额外收费。 低质食材：有些餐厅可能为了降低成本，使用低质的食材或廉价替代品。
点外卖时可能会遇到以下几种消费刺客： 隐性费用：有些外卖平台或商家在订单结算时可能会隐瞒一些费用，如包装费、配送费、服务费等。消费者可能会在下单时未注意到这些费用，结果在结算时被额外收取，导致消费者感到被针对性剥削。
隐私泄露：在点外卖的过程中，消费者需要提供个人信息，如联系方式和地址。一些商家或平台可能未妥善保护用户的个人信息，导致隐私泄露的风险。 产品标识不准确：有些外卖平台或商家在描述菜品时可能会出现标识不准确的情况。