1、美食简介 石岐乳鸽：石岐乳鸽是广东省中山市著名的特色小吃，石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。
2、沙溪扣肉：沙溪扣肉是中山的一道传统美食，扣肉的制作工艺非常精良，肉质浓郁甘香，肥而不腻。杏仁饼：杏仁饼是中山地区历史悠久的传统糕点，外酥内甜，风味非常独特。神湾菠萝：神湾菠萝是中山的特产美食水果，由于土地肥沃，雨水充足，种出的菠萝芳香可口，味道甘甜。
3、中山牛肉丸：中山牛肉丸是中山的传统名吃，以其鲜嫩多汁而闻名。它由新鲜的牛肉制成，口感弹牙，搭配上特制的酱料，味道更加美味。 中山炒粿条：中山炒粿条是一道经典的中山小吃，它由宽粿条、豆芽、鱼丸等食材炒制而成。粿条炒得香脆可口，配上鲜美的鱼丸和清爽的豆芽，口感丰富。
4、中山十大必吃美食有：石岐乳鸽、黄圃腊味、海洲鱼饼、蕉蕾粥、猪肚粉肠、三乡濑粉、脆肉鲩、沙溪扣肉、沙栏鸡、横门水蟹。石岐乳鸽 石岐乳鸽是中山的特色菜之一，以优质的鸽子为主料，采用传统的烤制方法制作而成。这种乳鸽肉质细嫩、口感鲜美，入口即化，是一道口感极佳的美食。
台山鳗鱼的产品特点和历史 台山鳗鱼以其鲜嫩细致的肉质和丰富的营养价值而闻名，活鳗外观呈蛇形，体细长，背部偏蓝色，皮薄肉嫩，肉质细腻；烤鳗呈棕黄色或棕红色，形态平整，口感细腻。台山鳗鱼的历史可以追溯到明代，当地人民经过长期的探索和驯化，使鳗鱼成为了一种重要的养殖品种。
台山特产有台山乞丐鸡、台山大米、铜鼓紫菜、台山鳗鱼、炒狗肉、鸡心黄皮、台山鲜蚝宴、都斛椰菜花、水步黄鳝饭、台山龙眼等。台山乞丐鸡：台山乞丐鸡是广东台山有名的传统小吃，有着悠久的历史，乞丐鸡皮脆、味甜、肉滑、百吃不腻。
美国FDA-曾在对台山鳗鱼考察的过程中，惊叹台山鳗鱼的优良养殖环境、标准化养殖和完善管理，称台山鳗鱼是在“五星级”的养殖场生活。
首先，台山的美食特产中最为著名的当属台山鳗鱼。台山鳗鱼以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名，是众多海鲜中的佳品。台山鳗鱼可以做成多种菜式，如清蒸鳗鱼、鳗鱼煲等，深受人们喜爱。购买时可以选择真空包装的台山鳗鱼，方便携带和保存。其次，台山还以出产优质的水果而著称，其中台山荔枝和龙眼尤为出名。
中山杏仁饼：中山杏仁饼是中山市非常有名的传统糕点，以其酥脆的口感和浓郁的杏仁香味而受到游客的喜爱。这种饼干采用优质杏仁和独特的烘焙工艺制成，是送礼自用两相宜的选择。三乡镇豆腐干：三乡镇豆腐干以其独特的风味和制作工艺而闻名。
神湾菠萝。神湾菠萝是中山神湾镇特征生果，为国度天文标记维护产物，是中山有名的特产生果。
中山特产一：咀香园杏仁饼中山杏仁饼是中山不可缺失的一道美味，不管是本地人还是游客都非常喜欢，游客也可以带上一盒，作为伴手礼，送人或者是带回家品尝，都是非常适合的哦！当然，他们家的鸡仔饼也非常好吃，吃起来非常香，但是不喜欢吃肥肉的小伙伴们就要考虑一下。
中山粉果、石岐乳鸽、小榄菊花肉。中山粉果是广东中山汉族传统名点之一，历史悠久，以金吒为代表。石岐乳鸽是广东省中山市著名特产之一，石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。