1、冰箱上层的温度最为稳定，而下层的温度则最低。饭店常用的一种摆放方法是，把不需要烹饪的食物放在接近冰箱顶部的地方，比如剩菜剩饭、饮料、速食品等。下层 冷藏室下层是保存生肉、海鲜和乳制品的好地方，因为它温度最低。为了防止生肉当中的病菌污染其他食物，你应该辟出一层空间，专门放生肉。
2、冷藏区： 由上至下，放置「熟食→牛猪类→鸡肉类→海产类→蔬菜水果类」。冰箱的空气流通方式是由上至下再循环回去，所以熟食放在最上层，可确保食物的新鲜以及即时食用的安全。最下层抽屉放蔬菜水果类，可保持水分及新鲜度，叶菜类需要以纸袋包覆，根茎类则用收纳盒以直立式摆放收纳。
3、如何正确摆放食物到冰箱？食物存冰箱最佳位置冷藏室根据温度高低可划分为以下六个区域：冰箱门架处。此处温度相对最高，方便拿取，适合放一些在室温下也能暂存，不容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、调味品等。上层靠门处。
4、冰箱门架处适合摆放调味料、罐装饮料等可短暂置于室温下的食材。食物分类装入保鲜盒，有助于避免互相污染，延长保鲜期限。冰箱上层：冰箱上层靠近箱壁处温度最低，适合存放容易变质的食物，像是优格、豆制品和牛奶，以及一般家庭常有的剩菜剩饭等熟食类，有助于防止食物孳生细菌而变质。
5、方法/步骤 1/7 分步阅读 冰箱顶部 因为冰箱工作时要散热，顶部会比较热。而温度是许多食物的克星，包括酒类、面包、农副产品，所以不要放这些东西。可以放置厨房用纸，烹饪书，装饰品之类的物品。
依次摆放：按照商品的叠放顺序，从下至上依次摆放，保证商品在冰柜内有足够的空间。留出通道：冰柜内部必须留出足够的通道和空间，使顾客能够自由便捷地取出想购买的商品。分类摆放 冷饮饮料：将冷饮饮料分为瓶装和罐装，瓶装整齐地竖着放，罐装则可横着或竖着放，方便顾客挑选购买。
对于超市冰柜的摆放方法，需要考虑以下几点：分类摆放：根据商品种类分组摆放，如冰淇淋、冷饮、水果、蔬菜、肉类等。不同商品的温度需求也不同，分组摆放有利于调节温度，保持商品的新鲜度和口感。尺寸排序：在同一商品组中，将尺寸相似的商品放在一起，方便顾客选择。
首先，应该对冰柜进行合理分区。一般来说，超市大冰柜的货架数量比较多，因此需要将货架分成不同的区域，根据存储食品的种类和尺寸进行分类。比如说，可以根据冷饮、奶制品、熟食、水果等将货架划分为不同的区域，再根据商品的规格尺寸分配货架高低位置。其次，要注意商品摆放的合理性。
1、首先冰箱门的温度是比较高的，而且冰箱门要经常开关，所以适合放置一些不怕晃动磕碰的东西，比如饮料，调味品等，将比较矮瓶的饮料放在前面，高瓶放在后面，容易拿取。
2、要注意区分层次，分开摆放。有的人把食物买回家，或者把打包的剩饭剩菜直接扔进冰箱。无论什么时候，只要一打开冰箱，里面总是乱糟糟的。
3、①上层靠门处，适合摆放温度不能过低，可直接入口的熟食、甜点。②上层后壁处，适合放置不怕冻的剩饭菜，不过需要保鲜盒封好，避免串味。③下层靠门处，适合放绿叶蔬菜、水果，避免紧贴冰箱内壁，以免冻伤。④下层后壁处适合未煮熟、需要低温保存的食品。
4、食物存冰箱最佳位置冷藏室根据温度高低可划分为以下六个区域：冰箱门架处。此处温度相对最高，方便拿取，适合放一些在室温下也能暂存，不容易坏或者马上要吃掉的食品，比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、调味品等。上层靠门处。
