1、不可以。专间是对环境、卫生、人员操作等要求最高的区域，室内温度不可超过25摄氏度，每次使用前要对空气进行消毒。非专间加工制作人员不得擅自进入专间。加工生食海产品时应在专间外剔除非食用部位洗净后方可进入专间，不得在专间内从事非清洁操作区的加工制作活动。
2、不可以。生食海产品是指不经过加热处理而直接食用的海鲜产品，生鱼片、生蚝、生虾等。由于生食海产品携带细菌、寄生虫等病原微生物，在制作和食用时需要格外注意食品安全。根据《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》规定，加工制作生食海产品，应在专间内操作。
3、不可以。制作生食海产品时，应在专门的食品加工间操作，以确保食品的安全和卫生。食品加工间具有严格的卫生标准和设备，可以有效减少食品污染和细菌滋生的风险。
4、存在专门的安全措施和培训，可以降低食品加工的风险和人员受伤的可能性。总而言之，制作生食海产品时需要在专间操作，可以避免交叉污染、确保新鲜度和质量、提高食品加工的安全性。因此，对于制作生食海产品的厂家和个人，一定要认真对待卫生和安全问题，采取必要的预防措施，确保消费者的健康和安全。
5、制作生食海产品时不可以不在专间操作。食品需要保障环境卫生。即刺生（鱼虾，海鲜，生牛肉），蔬果，谷类，不经过烹饪直接生吃。生的食物保留毒素和营养，促进人体新陈代谢正常化，除去各种废弃物，帮助预防糖尿病、癌症、肥胖、便秘等成人疾病，恢复并能维持健康。因此生食是最天然健康的食品。
6、不对。根据知乎查询显示，制作生食海产品时必须在专间操作。这是由卫生部制定的《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》中关于生食海产品加工的要求决定的。加工制作生食海产品时必须严格按照相关规范进行操作。
有些地区部分海产品的污染程度甚至超过淡水产品，如南通海域的文蛤、杂色蛤、大竹，连云港海域的毛蚶等，污染较严重。一般来说，海产品中的贝类、甲壳类、大型鱼类受化学污染较多。
海产养殖不合理会引发赤潮，破坏生物多样性，破坏外部海域的生态系统平衡，水污染等污染。只要有养殖活动就必定会产生污染，关键还是在于人类如何进行处理和防护。海产养殖对养殖范围的影响众所周知在海产养殖的养殖区内其实也构成了一个生态系统，主要靠人工进行维系。
随着工农业现代化的发展，含有各种化学毒物的工业废水大量排入江河湖海，其中造成海水污染的主要是工业废料如砒霜、铜、铝、水银、镉等和有机物质如排泄物、沟渠积物、食物等。当细菌分解这些有机物时，会产生大量有毒的物质如氨、硫及臭味气体硫化氢等。
主要来自核武器爆炸、核工业和核动力船舰等的排污。有铈-11钚-23锶-90、 碘-13铯-13钌-10铑-10铁-5锰-5锌-65和钴-60等。其中以锶-90、铯-137和钚-239的排放量较大，半衰期较长，对海洋的污染较为严重。有机废物和生活污水。
金属和酸、碱：主要来自工、农业废水和煤与石油燃烧而生成的废气转移入海。农药：主要自森林、农田等施用农药而随水流迁移入海，或逸入大气，经搬运而沉降入海。放射性物质：主要来自核武器爆炸、核工业和核动力船舰等的排污。
海洋污染主要来自：1）近海污染 主要是沿海城市及居住区的排污入海，如大量碳氮磷等营养元素，重金属类污染；2）远海 主要是人类的交通工具及海洋矿藏开产带来的油类污染洋流引起的污染物迁移转化也不可忽视。陆源污染：海河流等途径进入海洋。