1、带子，北方称鲜贝，是一种海产品，主要分为长带子和圆带子。长带子属于江瑶科贝类的闭壳肌，圆带子则属于扇贝科贝类的闭壳肌。带子在广东、海南沿海地区盛产，是名贵海产品之一。带子的肉质圆形、扁状，可以鲜食，也可以晒干食用。
2、江珧，也被称作“江鳐”或“割猪刀”，是一种常见的海蚌，生活在热带和亚热带沿海地区，尤其在我国的广东和福建沿海产量丰富。 江珧的壳呈三角形，表面有放射肋和小棘，颜色从淡褐到黑褐不等，幼时略透明。它们的足丝非常发达，用以固定在泥沙中，形成海底的石林景观。
3、海鲜学名叫“江珧”，俗称“带子”。江珧亦作“江鳐”，潮汕俗名：割猪刀、杀猪刀。亦作“江瑶”。一种海蚌。壳略呈三角形，表面苍黑色。在沿海有这么一句俗语：海参鲍鱼江瑶贝。也就是说，江瑶贝可与海参鲍鱼相媲美。
4、带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。
1、加工工艺不同：普通海参通常是指新鲜捕捞后经过简单处理的海参，如去内脏、去嘴等。而海参干是将新鲜海参经过脱水、晾晒或烘干等工艺处理后制成的干品。在加工过程中，海参干会失去大部分水分，使得其体积缩小，便于保存和运输。
2、总的来说，新鲜海参和干海参都有各自的营养价值。新鲜海参含有丰富的水分和可溶性物质，而干海参则因为去除了水分，使得其蛋白质、矿物质和维生素的含量更高。因此，无论是新鲜海参还是干海参，都是很好的营养来源。然而，我们在选择食用海参的时候，还需要考虑到个人的健康状况和饮食习惯。
3、保存方便：干海参经过脱水处理，可以长时间保存，不易变质，方便存放。加工过程保留营养：在干燥过程中，海参中的水分虽然蒸发，但其营养成分得以保留，并且部分糖类、维生素在干燥条件下转化，对人体健康同样有益。口感独特：经过晒干的海参，口感更为筋道，炖煮后有一种独特的口感。
4、干海参容易储存、方便携带运输，鲜海参只能存放几个小时，携带运输都不方便 通常吃海鲜都是吃新鲜的好，但是海参不同，干海参经过发制后其营养更容易被人体吸收，直接吃鲜海参的话其营养成分只能被人体吸收到很小部分。
5、营养区别 干海参是由鲜海参加工而成，两者的营养成分没有多大的区别。无论鲜海参还是干海参，营养价值不分上下。营养吸收区别 海参作为软体动物。是没有骨骼支撑的。为了适应海底的坏境，导致海参的肉壁不干海参厚，不容易被人体吸收。干海参经过一系列的加工处理，肉质更为细嫩，营养也更易于被人体吸收。
总的来说，冰岛的海产品质量保障措施涵盖了生产、加工、检测、追溯、环保等多个环节，形成了一个完整的质量保障体系。这些措施不仅保障了海产品的质量和安全，也保护了海洋生态环境，促进了海产品产业的可持续发展。
冰岛酸奶：冰岛的乳制品质量上乘，尤其是冰岛酸奶，口感醇厚，营养价值高。冰岛酸奶有多种口味，如原味、蓝莓、草莓等，是冰岛人日常生活中不可或缺的食品。冰岛糕点：冰岛的糕点种类繁多，具有独特的口感和风味。
智利红鱼干：智利的海岸线漫长，海洋资源丰富，因此智利的红鱼干也是一个不错的选择。智利的红鱼干通常采用自然晾晒的方式，保留了红鱼的原汁原味。日本红鱼干：日本的海产品加工业非常发达，他们对产品质量的控制非常严格。日本的红鱼干通常经过严格的挑选和处理，确保每一片红鱼干都达到高标准。