螺旋藻是自带一股腥味的，但是不是发物，您可以放心食用。
一般正宗的螺旋藻都是带点腥味的，不过味道不重，是可以接受的那种，毕竟它是纯天然的东西，像程海保尔螺旋藻我自己长期在吃的，就是带点腥味，服用的时候多喝点水就好了。饭前饭后吃都可以。
由于螺旋藻很干燥，易于吸潮，吸潮后其将逐渐变成绿色，而且容易腐败变质，吃了这种螺旋藻不仅无益健康，而且有害。嗅气味：螺旋藻有一种特殊的藻腥味或海腥味。没有这种气味的肯定不是螺旋藻。但是带腐败腥味的很可能是伪劣产品。2：口尝：螺旋藻尝起来有鲜味，通常还略带碱味。
这种螺旋藻一定是变质了。如何辨别螺旋藻好坏 优质螺旋藻]外观：呈均匀的墨绿色，没有白点等杂质；手感：细腻、润滑，味觉：闻起来腥香，尝起来腥甜。
嗅气味：螺旋藻有一种特殊藻腥味或海腥味，这种气味是螺旋藻特有的，但不可混有腐臭味。水溶观测法：将螺旋藻粉、片放入盛有纯净水的玻璃环中，进行溶解，观察水色变化。若为优质螺旋藻，水色应为绿色，1小时后逐渐变蓝。口尝：优质螺旋藻尝起来有海腥味，通常还略带点咸味。
螺旋藻的加工方式不同，有的螺旋藻是晒干的，导致高蛋白螺旋藻变质。。做成的藻片表面上看上去都一样，一泡水就有一种恶臭味。要是有尿骚味的话就是养殖螺旋藻的时候为了增加氮源，加了尿素进去，清洗的时候又没洗干净。个人推荐绿A的，毕竟是入口的东西，还是买个放心好点。
1、这可以使用清水反复清洗，直到水变清透为止。啤酒浸泡：将海参浸泡在啤酒中，大概需要30分钟左右时间，啤酒中的酒精可以有效去除海参的腥味儿。加入姜片、葱段：将海参加入热水中，同时加入一些姜片和葱段，可以有效去除海参的腥味儿。这是因为姜和葱都具有辛辣的气味，可以掩盖海参的腥味儿。
2、海鲜干一般需要浸泡两天才能做好，还需要煮一段时间。因此，这种海参已经煮熟了，只需提高海鲜的温度并稍微提高温度即可。一般来说，它可以在沸水中浸泡十几分钟。食用海参的注意事项 小海参一般适合切成丝、片、条，然后凉拌煲汤；大海参，如李子参、大黑参和其他人参，通常用来烹饪和烤制整个东西。
3、清洗去腥：在烹饪前，应先将海参彻底清洗干净，去除内脏和杂质，可以用盐水浸泡一段时间，帮助去除腥味。冷水发制：将清洗干净的海参放入冷水中，慢慢加热至微沸状态，然后转小火慢炖。这样可以让海参逐渐吸收水分，变得饱满而柔软。
4、用姜、葱爆炒海参，如果能接受辣味的话，还能加点辣椒或者辣椒酱，这样就可以帮助我们轻松的解决掉海参的腥味了。
5、方式一：将海参放入开水中，并且加入姜片、白酒、葱，然后煮透，就可以去除海参的腥味了。方式二：将海参放入白酒中，浸泡一段时候之后就可以去除海参的腥味了。方式三：还可以用淘米水来对海参的腥味进行去除操作，具体的操作是将海参让如淘米水中，然后浸泡一段时间之后就可以去除海参的腥味了。
6、一般来说，烹饪海参的第一步是用清水浸泡，这个过程可以去除海参体内的杂质和腥味素。然后，再用开水焯烫，这个过程可以使海参的蛋白质凝固，增加其口感。然而，如果焯烫的时间过长，就会导致海参变硬。此外，如果在焯烫的过程中加入了过多的调料，也会影响海参的口感。
．冷水去腥法 ≤15℃的冷水，冷水有去腥的作用但是并不明显。日本曾有此方面的报道，原理可能是稀释并水解鱼类的腥味物质。2．热水去腥法 将鱼用80摄氏度热水稍泡一下，这种方法用的比较多。尤其是在蒸鱼时，这样不仅可去腥，还可使蒸成的鱼胸腹处不破裂，保持形态的完整。
除黑膜去味法：做鱼时，先把鱼肚内的黑膜洗干净，烹调时再放一点酒或醋，鱼就没有腥味了。（2）白酒去味法：鱼洗净后，用白酒涂遍鱼身，1分钟后用水洗去，能除去腥味。（3）温茶水去味法：将鱼放在温茶水中浸泡一下可去鱼腥味。
去鳞、去腮、去粘液：根据对鲤鱼的研究，鱼的腥味主要集中在鱼鳞及其附着的粘液上，其次是鱼鳃，鱼肉中的腥味物质相对较少，因此处理生鱼的关键就是去鳞、去腮和去除粘液。可以去鳞、去腮和内脏后流水冲洗并用抹布擦干，去掉粘液。
除鱼腥味的法宝五：盐水 可用25克盐和5公斤水，把活鱼泡在盐水里，盐水通过鱼的两鳃进入血液，一个小时后，土腥味就可以消失。假如是死鱼，放在盐水里泡两个小时，也可去掉土腥味。除鱼腥味的法宝六：温茶水 将鱼放在温茶水中浸泡一下可去鱼腥味。
1、凉拌海带丝是一道清爽可口的凉菜，适合在炎热的夏天食用。在制作凉拌海带丝时，有几个特别需要注意的地方：海带的选择和处理：选择新鲜、无异味的海带，最好选用淡干海带，因为盐干海带含盐量较高，需要提前用清水泡发，去除多余的盐分。泡发时间不宜过长，以免海带过于软烂，影响口感。
2、选择优质海带：购买时选择色泽鲜亮、无杂质、无异味的干海带或者预先处理过的鲜海带片。干海带需要提前泡发，泡发时间根据海带的厚薄而定，通常需要几个小时，直到海带变软，洗净后切成适当大小的片状或丝状。清洗去腥：将泡发好的海带用清水多冲洗几遍，以去除多余的盐分和可能的沙粒。
3、选择优质海带：选择新鲜、干净、无杂质的海带丝，这样制作出来的凉拌海带丝口感才会更好。最好选择颜色深绿、质地厚实的海带，这样的海带营养丰富，口感也更佳。清洗去腥：将购买回来的海带丝放入清水中浸泡，加入少量的食醋或者食盐，可以帮助去除海带的腥味。浸泡时间不宜过长，一般15-30分钟即可。
海参是一种珍贵的海产品，海参加工是将新鲜的海参加工制成干制海参的过程。水洗工艺是海参加工中的一种重要工艺，它是从新鲜海参中除去杂质、拉出海参肠内容物和去除腥味的一种处理方法。
传统加工工艺大体可分为以下几个步骤：去肠、清洗、煮制、 脱水、腌制、搓草木灰、晾晒，目前的加工工艺在传统加工工艺基础上取消了搓草木灰这一步骤改为水洗，步骤分别为：去肠、 清洗、煮制、脱水、腌制、水洗、晾晒（烘干）。下面我们对几个步骤进行简单的了解：去肠——将鲜活海参的内脏清除。
清洗干净。淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。
新鲜海参处理干净后，将海参用清水清洗，多洗几次没有坏处。将清洗干净的海参捞出，沥干水分，放入高压锅内，注意高压锅内不用放水，因为新鲜海参体内含有大量水分，预热后海参会出很多水。将高压锅盖上盖，加上气阀，注意掌握火候，火不要大，因为海参释放水分时会产生大量泡沫，这些泡沫会从气阀喷出。
材料：新鲜海胆几只（挑选方法：轻碰海胆触角，它们是活动的就很新鲜）、辣芥酱、生抽、柠檬汁 在海胆壳顶端，清理出半个壳大小的口，取出海胆的内脏，留下海胆黄，然后淋上柠檬汁、生抽、辣芥酱混合的汁 吃的时候轻轻摇匀，让调味汁充分浸透到海胆四周。
新鲜的海胆购买回来以后应该先用清水把它的表面清洗干净。再准备一双手套和一把剪刀以及一个干净的小勺。把桌子上铺上报纸，取一个海胆固定在报纸上面。手中的剪刀要从海胆的底部也就是口器的部位**并剪出一个圆口，并把海胆的口器去掉。
清炖海胆取胆，加水，辅之生姜或蒜片葱白或香菇，烧开后即可食用2生炒海胆取海胆卵肉，加盐酒糖姜末等调料，油热时，下料爆炒即可3油煎海胆加配料，兑蛋清淀粉，用明火油煎即可4冰镇。