冻品是把食品外面冻上一层冰，与空气隔离，使食物不会氧化，可以长期保持食品的不出现变质现象。可以长途运输，长期保存，一般冷冻海鲜可以存放三个月左右。冰鲜，是刚刚打捞起来的鱼虾蟹，进行急冷，保鲜时间24小时，但是食品非常新鲜，其中营养物质没有流失。现在各大超市展示柜都是冰鲜食品。
由此看来，冰鲜食品的保鲜期比冷冻食品要短了很多，需要尽快速地从生产地运达目的地，甚至还需要空运，因此物流成本较高，价格自然也比冰冻食品要贵。
冰冻食品是指在低于-18℃下存储的食品。在从常温降到冰点以下的过程中，肉类中的水分会凝结产生冰晶，烹调前化冻的过程也会使细胞部分破损，所以食品的营养成分和风味都会受到一定影响，口感比鲜肉稍逊一筹。
冰鲜产品一般是死后采用冰块包裹，降低环境温度，延长保存时间，并不破坏细胞结构，较好的保持产品的新鲜度。冻品就是最大结结实实的冻成冰块，最大限度的延长保存时间。市面上会有一些不良商家拿解冻的产品当冰鲜产品卖。
问题八：海鲜在冰箱能冷冻多久 冷冻不是万能的，只是延长保丁期而已，所以还是越早吃掉越好。
水产品分为6类，有鲜活类、冻肉制品类、火锅小吃类、水发类、水产干货类、水产冻品类。鲜活类主要分为活和鲜，活包括活鱼、虾、蟹、贝、龟、蛙等等；鲜就是冰鲜。冻肉制品类，主要是禽类和野味，也包括鲜肉类。
1、储存的温度不同 冰鲜是将温度降到0度左右；而冰箱冷冻室多在下部，冷冻将温度降到低于-18度，以便于更长期地储存产品。 保鲜程度不同 冰箱冰鲜，就是能保持刚死的鱼、虾、螃蟹等一类的海鲜的新鲜度；而冰冻的就是把海鲜产品冰冻起来，可以放很长时间，失去了产品本身的鲜味。
2、储存的温度不同 冷鲜是将温度降到0度左右；冷冻将温度降到低于-18度来储存产品。保鲜程度不一样 冰鲜的就是说能保持鱼刚死的新鲜度；冰冻的就是把鱼冰冻起来可以放很长时间，失去了产品本身的鲜味。
3、冰鲜和冰冻的区别有储存的温度不同、保鲜程度不同、运输方式不同等。冰鲜多指冰箱内部的保鲜室，是将温度降到0度左右；而冰箱冷冻室多在下部，冷冻将温度降到低于-18度，以便于更长期地储存产品。
4、储存温度的差异：冰箱的冰鲜区通常指的是内置的保鲜室，其温度维持在0度左右，以保持食物的新鲜度。而冷冻室的温度则降低至低于-18度，用于长期保存食物。 保鲜时间的不同：冰鲜食品，如海鲜，旨在保持其新鲜口感，通常需要在较短时间内食用。
5、冰鲜和冷冻的差异 储存温度的差异：冰鲜食品通常保持在0度左右的温度，而冷冻食品的温度则降至零下18度以下。 保鲜程度的差异：冰鲜食品能够较好地保持产品的新鲜度，接近死亡时的状态；而冷冻食品虽然可以长时间保存，但会失去一部分新鲜感。
冰鲜海产一般没有添加剂，至少我没有看到过，我家是北海的。同时也在线上和线下卖海鲜。
选择合适的保鲜添加剂：市场上有多种冰鲜鱼保鲜添加剂，如抗氧化剂、抗菌剂、酶抑制剂等。在选择保鲜添加剂时，应根据鱼类的种类、储存条件和预期保质期等因素，选择适合的保鲜添加剂。
是否变质。食物一旦变质，就不新鲜了。因此，日常我们所说的“保鲜”往往是指保证食物不变质。作为冰冻海鲜来说，在合适的条件下，可以保证不变质。具体来说，是以下几种情况：超低温冷冻的海鲜保存相当长时间也不会变质。冰箱冷冻的海鲜可以保存比较长的时间。冰箱冷藏保存的海鲜只能保存很短时间。
有两种可能，一种是添加了六偏磷酸钠，另一种就是黑心商家用甲醛浸泡水产。六偏磷酸钠是一种常用的食品添加剂，其作用是增加水产品的保水能力，增加结着性并防止食品的脂肪氧化。根据市面上能接触到的水产配方表来看，几乎大部分水产都添加了六偏磷酸。
1、进入市场。其实，最让人觉得叹为观止的方式是船冻。是深海捕捞上船后，直接在船上进行加工，包括清洗、去脏、封包、冰冻等，最短时间、最大程度锁住海产品的营养成分和新鲜程度，充分还原海鲜产品的原生滋味。
2、三是外海的渔船。休渔期不是所有的海域都禁止捕捞，有很多外海来的渔船都拉鱼回来。也是市场鲜活海产品主要来源之一。四是来自钓具渔船。在休渔期，是可以在近海钓鱼的，一些鱼获也都会流入到海鲜市场。五是一些退潮赶海人。每当大海退潮，可以去沙滩上挖花蛤，捡海螺，抓螃蟹等。
3、有报道说：“年薪9万元到40万元，工资按月发放，全年出海8个月，照常发放12个月的工资，包吃住。”春节刚过，各个船务公司就迫不及待地抛出高薪招聘船员，但高工资难觅好船员，海洋捕捞生产春节后也遭遇了用工荒问题。“远洋船员还可以，近海船员太难招了。
4、但即便是让打鱼的期间，也不要轻易相信所谓渔船上刚打回来的海鲜，一是即便你到码头眼看着渔船刚从海里回来，即便你亲自登上船去买，你吃到的梭子蟹也不一定是当地的；二是码头上来的海鲜和市场上的没区别，很多时候就是一家分两地卖，而码头上的往往比市场上的更贵。
5、另外一方面就是他们的一个习惯造成的，毕竟很多时候在海边的那些人，经常是打鱼捕捞一些海鲜进行一个贩卖，对于那些卖不出去的海鲜，他们又舍不得扔掉，那么只能够拿来自己吃了。
要销售自己的产品话，可以充分的利用微信或者微博等社交软件的。也可以利用像火山小视频等app来推销自己家里的产品的。有时候多做一下推广也是必要的吧。如果能够找到进货的商家就更好了。
送货上门当然可以，成本高了你愿意？冻品在和平路一带和广冷（鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊），冰鲜就在三元里。
卖活海鲜和冰鲜鱼是需要办理食品卫生许可证的，还要办理工商营业执照，税务登记证。
关于微信小程序，简单总结出来就是小程序把你手机上的APP搬到微信里面去，不用再下载，也不用安装，直接点开用就好了。小程序不是零基础的人就可以用业余时间完成的项目，它需要专门的HTML5开发人员进行开发。
1、如果是建在批发市场内由于竞争激烈，手续麻烦，不是很内行就会亏本的。如果是建在比较成熟的居民区，消费对象是一般居民，他们对价格的敏感度不是很高，冷库的优势发挥不出来。附近的档口也不会从你那拿货。正确的是设在工业区密集的地方，选在最旺的市场内，最好车能开进去有停车装货卸货的地方。
2、你好朋友！郑州的海参生意不好做，但是在郑州真有做海参挣大钱的啊。人们这方面的观念是有的，就是普通大众的人们难以承受这样的高消费。想做海参生意，就要主动出击，靠广泛的人脉资源去打通目前郑州海参的主要消费渠道，比如酒店、各种团购等。
3、在农村，不管是加工农村食品特产，还是加工一些生活用品，又或者是加工一些艺术品，都是非常不错的。比如很多人都依靠加工竹制品赚大钱了，还有人依靠加工小食品也发家致富了。我还见到有一个村子，他们全村的人都在加工竹扫把，每人每天都能赚300多，这就说明了只要项目对了，小生意同样能赚大钱。
4、因此，可以肯定地说，海南岛在未来可预期内，房地产业及其相关的配套产业仍然会有很大的涨幅空间。此时此刻，到海南岛去做这样的生意肯定是能赚大钱的。