1、鱿鱼干：鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，主要产于中国广东省九龙、汕头间的南海、海康、广西壮族自治区北部、钦州、福建省的东山、晋江、厦门等地。鱼翅：鱼翅是由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。
2、常见的有：鱼干，干贝，鱼胶，鱿鱼干鱼翅等。价格也五花八门，高中低档次的都有。常吃的有鱼干，干贝，鱿鱼干等；比较名贵的就是鲍鱼，鱼胶，鱼翅之类。鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。
3、厦门作为临海城市，海产干货是当地的一大特产。最常见的包括虾仁、虾皮、干贝、海红、鱿鱼干、墨鱼干、螺肉干、银鱼干、鱼翅、干海参、鲍鱼干、鱼肚、紫菜、海带等。厦门，隶属于福建省，别称鹭岛，简称厦、鹭，副省级城市、经济特区，东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。
4、水产干货主要有虾仁、虾皮、干贝、海红、鱿鱼干、墨鱼干、螺肉干、银鱼干、鱼翅、干海参、鲍鱼干、鱼肚、紫菜、海带等。水产干货制品原料是指鲜活的海产动植物原料、菌藻类原料经过脱水干制而成的原料，简称水产干货或干料。
5、蛤蜊肉干货：包括花蛤干、无沙文蛤干等。蛏干：包括特大号蛏子干、新鲜海鲜淡干即食无沙圣子肉等。巴浪鱼干：包括福建养殖巴浪鱼、原味咸鱼海鲜即食干货鱼干等。生蚝：包括新鲜鲜活特大号加肥带壳海蛎子牡蛎即食海鲜批发等。干贝边扇贝裙边：包括蚬子花蛤蛤蜊扇贝肉鲍鱼边海鲜海味等。
6、常见的海鲜干货：虾米海鲜干货之优质虾米，其颜色淡黄或浅红色，鲜艳光亮、咸味轻、虾肉弯曲、大而均匀、较干、无虾壳，无杂质。虾皮海鲜干货之优质虾皮，其颜色淡黄、有光泽、片大均匀（50px以上）、头尾完整，干燥无杂质，咸味很轻。
去三亚第一海鲜市场，要选择有口碑的加工店，推荐去花姐川味海鲜，好吃的麻辣味，而且服务还特别棒，如果你不会挑海鲜，可以让店里的店员一起陪同去第一市场买海鲜，不仅可以买到更新鲜的海鲜，而且还不用担心被宰。
另外还可以更好地体验三亚的生活，毕竟菜市场也是一个充满当地民俗的地方，还有吃完海鲜还可以到第一市场逛街，那边还有卖一些三亚的特产、水果、小饰品之类的，可以顺便体验一下三亚的夜市。
台湾地区品种多的话，后期海鲜价格会便宜一些，因为商家会打电话来推销海鲜，很容易砍价，但是要注意给你的海鲜是不是活的。如果不在乎海鲜的种类和质量，可以六点以后再去逛，价格会便宜一些。推荐加工店：梅捷四川海鲜三亚加工店挺多的，想找一家味道正宗又靠谱的不容易。
中国海鲜产地 山东的胶州湾和莱州湾，以渤海湾的中国对虾、梭鱼、多宝鱼、海参、海虹、八爪鱼等出名。辽宁的大连和周边的鲅鱼圈、东港等地，以海参、鲍鱼、虾夷扇贝、鲅鱼、梭子蟹、杂色蛤、黄蚬子等出名。浙江的舟山和温岭，以带鱼、大黄鱼、小黄鱼、墨鱼、鲳鱼、梭子蟹等海鲜出名。
- 连云港：位于温带和亚热带交汇区域，海鲜味美。- 舟山：被誉为“东海鱼仓”，海鲜种类繁多，以带鱼和梭子蟹最为著名。- 温州：海鲜以新鲜著称，洞头、灵昆、炎亭是著名海鲜产地。- 汕尾：南海海水优质，海鲜种类丰富。- 北海：北部湾是中国四大渔场之一，海鲜纯天然、无污染。
广东湛江 湛江位于广东湛江市，它有着全国最大的红树林保护区和浅海珊瑚保护区，正是因为湛江的生态环境好，这个得天独厚的优势造就了湛江的优质海鲜，被誉为南海鱼仓，海鲜都比其他地方更便宜。吃海鲜，到湛江，这已经成为了湛江的金字招牌，湛江的海鲜以新鲜、质优、价廉闻名遐迩。
鱿鱼干 鱿鱼干是一种颜色半透明浅粉红色的海产品，清洁有光泽，片大完整，边缘稍微有卷曲，香气浓郁。它富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，含量极高。干虾米 干虾米是一种海产品干货，通常选用羊毛虾、对虾、脊尾白虾、鹰爪虾等作为原料进行加工而制成。
海鲜干货之优质鲍鱼干，其颜色粉红色或淡黄色，有光泽半透明，体形大完整、均匀，肉结实饱满干燥，有香气。1 海带 海鲜干货之优质海带，其颜色深绿、褐绿色，叶片长大宽厚、整齐，质硬而韧、干燥，无杂质、沙粒，香气浓郁。
常见的有：鱼干，干贝，鱼胶，鱿鱼干鱼翅等。价格也五花八门，高中低档次的都有。常吃的有鱼干，干贝，鱿鱼干等；比较名贵的就是鲍鱼，鱼胶，鱼翅之类。鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。
1、鱿鱼干 鱿鱼干是一种颜色半透明浅粉红色的海产品，清洁有光泽，片大完整，边缘稍微有卷曲，香气浓郁。它富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，含量极高。干虾米 干虾米是一种海产品干货，通常选用羊毛虾、对虾、脊尾白虾、鹰爪虾等作为原料进行加工而制成。
2、常见的有：鱼干，干贝，鱼胶，鱿鱼干鱼翅等。价格也五花八门，高中低档次的都有。常吃的有鱼干，干贝，鱿鱼干等；比较名贵的就是鲍鱼，鱼胶，鱼翅之类。鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。
3、有鱼类、贝类，虾类、藻类。鱼类：包括红衫鱼、马鲛鱼、马面鱼、鳗鱼、鲮鱼、鱿鱼、墨鱼、鳕鱼、带鱼、大小黄鱼、鲈鱼等。贝类：包括扇贝、生蚝、海蛎、蛤蜊、鲍鱼、干贝、贻贝、海虹、蛏子等。虾类：包括明虾、基围虾、皮皮虾、对虾、龙虾等。藻类：包括海带、裙带菜、紫菜、石花菜等。
4、海鲜干货的种类繁多，包括但不限于干贝、海鱼干、虾干、蟹肉干等。每一种海鲜干货都有其独特的风味和营养价值。例如，干贝是扇贝的干制品，其味道鲜美，富含蛋白质和多种氨基酸，是烹饪佳肴的常用食材；海鱼干则富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种微量元素，对于增强体力和脑力都有很好的帮助。
5、最常见的包括虾仁、虾皮、干贝、海红、鱿鱼干、墨鱼干、螺肉干、银鱼干、鱼翅、干海参、鲍鱼干、鱼肚、紫菜、海带等。厦门，隶属于福建省，别称鹭岛，简称厦、鹭，副省级城市、经济特区，东南沿海重要的中心城市、港口及风景旅游城市。
舟山的特产主要有：大黄鱼、倭井潭硬糕、金塘李子、岱山晒生、风鳗、炝蟹、皋泄晚稻杨梅、马目泥螺、烤鱿鱼丝、普陀佛茶、梭子蟹、三矾海蜇皮、普陀水仙带鱼花、石斑鱼、枸杞贻贝、金钩虾米、舟山白鲞、舟山白鹅、鳓鱼、东沙香干、带鱼等。嵊泗贻贝 浙江省舟山市嵊泗县特产，中国国家地理标志产品。
嵊泗贻贝：浙江省舟山市嵊泗县特产，中国国家地理标志产品。贻贝具有个大、鲜嫩、肉肥、出肉率高、营养丰富、无污染等特点，为海鲜中的佳品。2012年06月08日，原国家质检总局批准对“嵊泗贻贝”实施地理标志产品保护。舟山贝雕：舟山贝雕是浙江舟山市的特色传统雕刻艺术之一。
海鲜类特产：嵊泗县四面环海，海洋资源丰富，因此海产品是其最为著名的特产之一。这里的海鲜品种繁多，包括了鲍鱼、海参、扇贝、海螺、螃蟹、鱼类等。其中，嵊泗的大黄鱼、带鱼、墨鱼等因其肉质鲜美而闻名。此外，嵊泗的海带、紫菜等海藻类产品也颇受欢迎。