鉴于生鲜食品对新与鲜的要求，其维护主要是通过新品种的不断出炉，卖点诉求的不断加强以期更好，及通过优秀的库存管理控制其保鲜度，从而维护自有品牌的可持续性。
部分生鲜商品做引流，增强顾客粘性 社区超市为了长久必须要做生鲜，并且需要在新鲜品质和价格上做到有足够吸引力。另外生鲜品类要有结构，比如蔬菜和生肉、蛋禽和冻品等的组合，当然水果必不可少。经营中每日都保持一定的敏感品特价做引流，顾客粘性就会逐渐增强。
开超市的流程：先去工商局申请一个《名称预先核准通知书》，也就是确定超市名称。在工商部门申请《食品经营许可证》，因为超市肯定卖食品类，卖食品饮料是需要这个证的。领取《食品经营许可证》需要办理健康证。
这个东西呢不好说，嗯，主要是看首先要去多尝试一把才知道，另外呢就是最基本的一些环境一定要掌握好，比如说当道啊，唉，方便停车啊，要一定在这些地方呢，你的生意相对来说的话可能有帮助吧。
而从具体感受度看来，进家火锅店的达到度毫无疑问比但是进家火锅加盟品牌，由于餐店面有餐厅厨房可对食物开展精加工，餐馆店面在认知能力上也更贴近消费者。 针对盒马生鲜商场，消费者的可决定权就更变大。这二者全是火锅材料商场最强有力的市场竞争。 而进一步剖析看来，火锅材料商场的立即竞争者还来自于餐馆。
火锅类食材。重庆火锅比较出名，当地吃火锅的人也比较多，很好卖。速冻火锅食材包括鱼丸、蟹棒、脆皮肠等，其鲜嫩度高，多汁，口感鲜美，即口食用。速冻食材采用真材实料的肉类制作，吃起来弹牙脆爽。
火锅材料的话，我一般来说都是直接到市场里面去精心挑选市场里面的火锅食材，相对来说会新鲜一点。其次就会到超市里面去买一些，冷冻的食材，比如说肥牛跟肥羊这一类的。火锅食材都是在超市上购买的。
有影响。大超市品类齐全，可以满足的是消费者一次性购足的需求，影响冷冻食品、副食批发。乡镇镇开超市，因为人流不是特别大，进货量比较小，如果再加上运输成本，都会直接影响到商品的利润。
汽修店。服装店。具体理由如下：小吃店：小吃行业也是非常好的创业方式，做小吃行业，可开店经营也可以摆摊流动经营，经营方式简单，只要有客流量就可经营，比如做烤面筋煎饼果子、鸡蛋灌饼、油炸小吃等等这些生意都是投资几百块钱就可以投资经营，成本低，风险小，是初次创业的首选项目。
合法经营的品种，营业执照都好办。有了营业执照，税务登记证，卫生许可证（从业人员健康证），基本就可以营业了，不麻烦也好办。
超市的成功与否很大程度上取决于选址。你需要寻找一个便利的地点，这不仅仅是顾客方便到达的地方，对你的供货商也要方便。避免选择便利店或超市密集的区域。理想的门面应该门槛低，门头宽，无大型遮挡物，且易于被发现。避免选择门口有围墙或污水沟的位置。
一般当地都有 小食品 批发市场。不知道你是四川哪个地县的，可以去成都：八里庄 （粮食及冷冻制品），华丰食品城/西南食品城/ 府河 市场（饮料糖及食品原料等）其实如果是知名的产品，现在的销售网络都已经很齐备了，到处价格都差不多，反正你做副食的话，也就30%利润。
二是完善食品安全监管网络。乡明确食安办具体负责本乡日常食品安全工作，各村配备食品安全信息员，具体管理本村的食品安全信息上报工作，乡村两级食品安全监管网络得到完善。 三是制订《食品安全事故应急预案》。指导和规范全乡食品安全事故的应急处置工作。